Michael Berman / Getty Images
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 160 | Kalorie |
| 7g | Tlustý |
| 24g | Sacharidy |
| 2g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 160 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 9% |
| Nasycený tuk 1g | 5% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 194 mg | 8% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 24 g | 9% |
| Dietní vlákno 7g | 25% |
| Protein 2g | |
| Vápník 84 mg | 6% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Můžete si vzít téměř jakoukoli zeleninu do zářezu s bylinkovým kořením a horkým grilem. Grilovaná vegetariáni jsou skvělou a chutnou alternativou k příliš běžné dušené zelenině a nabízejí osvěžující přestávku od zapnutí horké trouby, když začnou stoupat teploty sezóny. Další věc, kterou máme rádi na grilování zeleniny, je to, že mohou zjednodušit přípravu jídla, když je spárováno s jinými grilovanými pokrmy nebo masovými předkrmy, aby vytvořilo kompletní jídlo.
Mrkev lze považovat za smolařky grilovaného rostlinného světa, ale neměla by být. Často jsou přehlíženy jako grilovaná vegetariáni, navzdory jejich lahodně sladké a zakouřené chuti už po několika minutách na grilu. Na rozdíl od napařování, grilování mrkve přináší mnohem složitější chuť s čerstvější strukturou, která je stále perfektním doplňkem pro vše od hamburgerů až po kuře.
Ingredience
- 12 mrkví (celé, loupané a prané)
- 3 polévkové lžíce olivového oleje
- Dash košer sůl (nebo podle chuti)
- Dash černý pepř (nebo podle chuti)
- 1/2 čajové lžičky rozmarýnu
- 1/2 čajové lžičky tymiánu
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Tepelný gril na středně vysokou teplotu.
Když se gril zahřívá, ořízněte vrcholy a všechny vláknité konce mrkve. Poté umyjte a oloupejte mrkev poklepáním papírovou utěrkou, abyste uschli. Mrkev můžete rozřezat na polovinu, pokud je dostatečně silná, aby byla stále tlustá nejméně 1/2 až 3/4 palce.
Vložte jednu vrstvu mrkve do pekáče a lehce natřete olivovým olejem.
Naolejovanou mrkev posypeme požadovaným množstvím soli a pepře, poté ochutíme tymiánem a rozmarýnem.
Po zahřátí grilu položte mrkev na rošt (nakrájenou stranou dolů, pokud je rozřezána na polovinu podélně) a vařte asi 10 až 12 minut s víkem dolů, během vaření jednou otočte. Mrkev by se měla před zatáčkou vyvinout na několik značek.
Budete vědět, kdy se mrkev provádí, když jsou obě strany opékané (nebo začnou zhnědnout) a mohou být propíchnuty vidličkou s měkkou křečí uprostřed.
Podávejte a užívejte si!
Tipy
- Pokud máte grilovací koš, můžete mrkev nakrájet také na medailony nebo náboje. Postupujte podle výše uvedených kroků, ale vařte asi 5 až 7 minut, během vaření jednou otočte. Mrkev kola vypadají pěkně na talíři pro prezentaci a jsou také trochu snazší pro děti k jídlu. Chcete-li kopnout tyto grilované mrkve nahoru, zvažte přidání malého stlačení čerstvé citronové šťávy ihned po sundání grilu.
Značky receptů:
- Mrkev
- příloha
- americký
- cookout
