Cultura Travel / Tim E White / Obrazová banka / Getty Images
- Celkem: 24 hodin 6 minut
- Příprava: 24 hodin
- Cook: 6 minut
- Výnos: 1 libra (3 až 4 porce)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 338 | Kalorie |
| 16g | Tlustý |
| 14g | Sacharidy |
| 35 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 libra (3 až 4 porce) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 338 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 16g | 21% |
| Nasycený tuk 2g | 12% |
| Cholesterol 109 mg | 36% |
| Sodík 1688 mg | 73% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 14 g | 5% |
| Dietní vlákno 3g | 12% |
| Protein 35g | |
| Vápník 193 mg | 15% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Nebojte se tím, že toto řecké jídlo vyžaduje chobotnici celého dítěte. Bohatá, tajíce něžná chuť marinované chobotnice smíchaná s kouřovou chutí grilu dělá věřící ze skeptiků.
Je to skvělé jídlo z mořských plodů, které se připravuje na horké počasí.
Ingredience
- 1 libra dětská chobotnice (rozmrazená, pokud je zmrazená)
- 1/4 šálku olivového oleje
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 lžička citronové kůry
- 2 lžičky soli
- 1 polévková lžíce černého pepře
- 2 lžíce oregano (čerstvě nasekané čerstvé nebo 1 polévková lžíce sušené)
- 1/2 hřebíčku lžičky (mleté)
- 3 stroužky česneku (šťouchané)
- 2 citrony, nakrájené na klíny
Kroky, jak to udělat
Vložte chobotnici, olivový olej, citronovou šťávu, citronovou kůru, sůl, pepř, oregano a česnek do plastového sáčku nebo nádoby s těsným víkem. Masírujte marinádu do chobotnice a vložte ji do chladničky na celý den. Masírovat to občas a znovu.
Zapalte gril. Pokud máte plynový nebo uhlíkový gril, je důležité přidat nějaký druh kouře ze dřeva. Pokud tak neučiníte, jídlo se stane mnohem méně zajímavým. Jedním ze způsobů je namočení hikorových pilin přes noc a jejich uložení do provizorní mísy vyrobené z vysoce odolné fólie.
Zatímco gril se ohřívá, jehlice malý chobotnice. Je dobré, když se některé bylinky nebo česnek z marinády drží na chobotnici, ale není to nezbytné.
Zakalte si zakouřený oheň zakrytý po dobu 3 minut, poté je otočte a grilujte ještě 3 minuty.
Podávejte ještě horké s citronovými klíny na boku.
Značky receptů:
- Citrón
- předkrm
- řecký
- cookout
