Multi-bitů / Image Bank / Getty Images
Čaj se pěstuje po staletí a začíná v Indii a Číně. Čaj je dnes jedním z nejvíce konzumovaných nápojů na světě. Stovky milionů lidí pijí čaj a studie naznačují, že zejména zelený čaj ( Camellia Sinensis ) má mnoho zdravotních výhod.
Druhy čaje
Existují 3 hlavní odrůdy čaje: zelená, černá a oolong. Zelený čaj se vyrábí z nefermentovaných listů a údajně obsahuje nejvyšší koncentraci silných antioxidantů zvaných polyfenoly. Antioxidanty jsou látky, které bojují s volnými radikály, které v těle poškozují sloučeniny, které mění buňky, poškozují DNA a dokonce způsobují buněčnou smrt. Antioxidanty, jako jsou polyfenoly v zeleném čaji, mohou neutralizovat volné radikály a mohou omezit nebo dokonce zabránit některým škodám, které způsobují.
Jaké přínosy pro zdraví může zelený čaj přinést
V tradiční čínské a indické medicíně lékaři používali zelený čaj jako povzbuzující prostředek, diuretikum (na pomoc zbavit tělo přebytečné tekutiny), adstringent (na kontrolu krvácení a na pomoc při hojení ran) a ke zlepšení zdraví srdce. Mezi další tradiční použití zeleného čaje patří úprava plynu, regulace tělesné teploty a hladiny cukru v krvi, podpora trávení a zlepšení duševních procesů.
Zelený čaj byl rozsáhle studován u lidí, zvířat a laboratorních experimentů. Výsledky těchto studií naznačují, že zelený čaj může pomoci léčit následující zdravotní stavy:
- AterosklerózaVysoký cholesterolKancer (močový měchýř, prsa, vaječník, kolorektální, jícnový, plicní, pankreatický, prostatický, kožní a žaludeční) Diabetes Onemocnění střev (IBD)
Kolik čaje pít
Na tuto otázku existuje tolik odpovědí, kolik vědců zkoumá přírodní vlastnosti zeleného čaje. Následuje několik příkladů nedávných studií týkajících se pití zeleného čaje:
- Časopis "Byliny pro zdraví" cituje japonskou zprávu uvádějící, že muži, kteří pili deset šálků zeleného čaje denně, zůstali bez rakoviny po dobu tří let déle než muži, kteří pili méně než tři šálky denně (existuje přibližně 240 až 320 mg polyfenolů). Ve třech šálcích zeleného čaje). Studie Clevelandské západní rezervní univerzity dospěla k závěru, že pití čtyř nebo více šálků zeleného čaje denně může pomoci zabránit revmatoidní artritidě nebo zmírnit příznaky u jedinců, kteří již touto chorobou trpí. Japonští vědci z Výzkumného ústavu pro výzkum rakoviny Saitama zjistili, že u žen s anamnézou pití pěti šálků nebo více zeleného čaje denně došlo k menšímu výskytu rakoviny prsu a onemocnění se šířilo méně. preventivní vlastnosti zeleného čaje dospěly k závěru, že byste pravděpodobně mohli dosáhnout požadované úrovně polyfenolů vypitím pouze dvou šálků denně.
Jak můžete porozumět těmto protichůdným nárokům? Vzhledem ke všem důkazům je pravděpodobně bezpečné zaměřit se na pití čtyř až pěti šálků zeleného čaje denně. Jste-li skutečný oddaný, pijte všemi způsoby; ale to, zda vyděláte další přínosy pro zdraví, bude třeba určit dalším výzkumem.
Jak vařit šálek zeleného čaje
Výroba dokonalého šálku zeleného čaje je složitý proces. Pokud se s nimi nebude zacházet správně, mohou stejné polyfenoly, které jsou prospěšné pro zdraví, zničit chuť a čajová chuť bude „travnatá“. Obzvláště důležité není vařit zelený čaj. Přestože je nejlepší postupovat podle pokynů výrobce pro každou odrůdu zeleného čaje, uvádíme několik obecných pokynů:
- Použijte jeden čajový sáček nebo 2 až 4 gramy čaje * na šálek. Naplňte konvici studenou vodou a přiveďte k varu. Po odpojení nebo vypnutí konvice nechte vodu stát až 3 minuty. zahřátou vodu přes čajový sáček nebo čaj a nechte ho ponořit až 3 minuty. Pokud používáte čajový sáček, vyjměte jej. Nechte čaj vychladnout další tři minuty.
* Jedna až dvě čajové lžičky, v závislosti na rozmanitosti zeleného čaje, který vaříte.
Užijte si svůj zelený čaj s jemně sladkým nokcha (zelený čaj) dort nebo samostatně.
