Lynn Livanos Athan
- Celkem: 60 minut
- Příprava: 30 minut
- Cook: 30 minut
- Výtěžek: 1 koláč (6 až 8 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 300 | Kalorie |
| 18g | Tlustý |
| 25 g | Sacharidy |
| 10 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 koláč (6 až 8 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 300 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 18g | 24% |
| Nasycený tuk 8g | 40% |
| Cholesterol 116 mg | 39% |
| Sodík 515 mg | 22% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 25 g | 9% |
| Dietní vlákno 1g | 5% |
| Protein 10g | |
| Vápník 256 mg | 20% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento řecký cuketový recept nebo pitas jsou základem řeckého vaření, protože dobře využívají zeleninu a ingredience sezóny. Kousek pita se salátem může být oběd nebo večeře nebo dokonce odpolední občerstvení.
Tato pita vůbec nezahrnuje těsto Phyllo ani kůrku. Sestavení a pečení je velmi snadné a lze jej podávat teplé nebo při pokojové teplotě.
Ingredience
- 8 až 10 středně cuket (oloupané a drcené)
- 2 střední cibule (nakrájené na kosti)
- 1 pór (pouze bílá část, nakrájená na kosti)
- 1/2 šálku čerstvé petrželky (mleté)
- 1/2 šálku čerstvé máty (mleté)
- Sýr 3/4 libry (rozpadaný)
- 3 vejce
- 1/4 šálku olivového oleje (plus více na pánvi)
- 1/2 šálku strouhanky, (plus více za prachovou pánev)
- Sůl a pepř na dochucení)
Kroky, jak to udělat
Předehřejte troubu na 350 F.
Cuketu vložte do cedníku a lehce posypte solí. Pomocí talíře zakryjte cukety a přidejte trochu váhy, abyste vytlačili přebytečnou tekutinu. Nechte to sedět asi půl hodiny, aby se vysypalo.
Zahřejte olivový olej na pánvi a lehce opečte cibuli a pórek, dokud cibule nebude průsvitná.
Zkombinujte všechny ingredience do velké mísy. Lehce namažte obdélníkovou pánev 9x12 nebo větší kulatou pánev s olivovým olejem. Na pánvi posypeme vrstvu drobků chleba. Přidejte směs a vyrovnejte povrch tak, aby byl rovnoměrný.
Pečte odkryté při 350 ° F po dobu 30 až 40 minut nebo dokud se horní část pita nezmění na zlatohnědou. Před krájením na plátky jej nechte mírně vychladnout.
Značky receptů:
- feta
- oběd
- řecký
- léto
