Foto: Ira Heuvelman-Dobrolyubova / Getty Images
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 30 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 204 | Kalorie |
| 11 g | Tlustý |
| 18g | Sacharidy |
| 7g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 204 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 11g | 14% |
| Nasycený tuk 2g | 12% |
| Cholesterol 151 mg | 50% |
| Sodík 586 mg | 25% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 18 g | 7% |
| Dietní vlákno 1g | 5% |
| Protein 7g | |
| Vápník 102 mg | 8% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
S tímto snadným receptem na bezlepkové palačinky z podmáslí si můžete kdykoli vychutnat chuť lehkých a jemných klasických palačinek - i když nemáte spoustu času na vaření.
Ingredience
- 1 šálek plus 2 polévkové lžíce domácí bezlepkové moučné směsi (viz poznámka níže)
- 2 polévkové lžíce mouky sladké rýže
- 2 lžíce třtinového cukru
- 1 čajová lžička bezlepkového pečicího prášku
- 1 lžička jedlé sody
- 1/4 lžičky soli
- 1 1/4 šálky podmáslí NEBO 1 šálek plus 3 polévkové lžíce mléka + 1 polévková lžíce bílého octa
- 2 polévkové lžíce lehkého olivového oleje NEBO váš oblíbený rostlinný olej
- 1 velké vajíčko při pokojové teplotě
- 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu (volitelné)
Kroky, jak to udělat
Smíchejte mouku GF, mouku ze sladké rýže, třtinový cukr, prášek do pečiva GF, jedlou sodu a sůl do mísy a rozšlehejte a důkladně promíchejte.
Smíchejte podmáslí, olej, vejce a vanilku v oddělené mísičce. Metla se spojí. Pokud si připravujete svůj vlastní "podmáslí", nalijte mléko do mísy. Přidejte bílý ocet a nechte sedět asi 5 minut. Poté přidejte do mléčné směsi olivový olej, vejce a vanilkový extrakt. Rozšlehejte.
Směs mléka míchejte do suchých ingrediencí a šlehajte, dokud těsto nebude hladké. Pokud těsto vypadá příliš silné, přidejte více mléka, 1 čajovou lžičku najednou.
Zahřejte pánev na středně vysokou teplotu. Lehce kartáčujte na pánvi lehký olivový olej nebo řepkový olej.
U palačinek střední velikosti použijte odměrku 1/4-cup pro každou palačinku. Nalijte do vyhřívané pánvi a vařte, dokud se nevytvoří bubliny a dno není zlatohnědé. Flip a vařit druhou stranu, dokud zlatý. U větších palačinek použijte odměrku 1/3 šálku k měření těsta pro každou palačinku.
Chcete-li zmrazit palačinky, nechte je zcela vychladnout. Každou palačinku zabalte zvlášť a vložte do plastového mrazicího sáčku.
Poznámka: Pokud používáte univerzální mouku bez lepku s přidanou xantanovou gumou nebo guarovou gumou, nepřidávejte do tohoto receptu více guarové gumy. Pokud používáte směs mouky GF bez přidané guarové gumy, přidejte do tohoto receptu 1/4 lžičky své oblíbené guarové gumy.
Variace palačinek
Toto základní bezlepkové těsto na palačinky jde v oddělení všestrannosti dlouhou cestu. Jakmile rozdělíte těsto na pánvi, posypte jednu nebo více následujících přísad na každou palačinku. Zakryjte zálivky malým kouskem těsta, takže se po převrácení palačinky nedotknete polevy. Nechte svou kreativitu být vaším průvodcem.
- BorůvkySladké jahodySladké banánySemosladké, mléčné nebo bílé čokoládové lupínkyNakupované nebo celé pekanové ořechy
Zapamatovat si
- Vždy se ujistěte, že vaše pracovní povrchy, nádobí, pánve a nástroje neobsahují lepek. Vždy si přečtěte štítky produktů. Výrobci mohou bez předchozího upozornění změnit složení produktu. V případě pochybností nekupujte ani nepoužívejte produkt před kontaktováním výrobce za účelem ověření, že produkt neobsahuje lepek.
Značky receptů:
- bezlepkový
- snídaně
- americký
- den matek
