Steve Outram / Getty Images
- Celkem: 90 minut
- Příprava: 30 minut
- Cook: 60 minut
- Výtěžek: 8 až 10 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 484 | Kalorie |
| 23 g | Tlustý |
| 67 g | Sacharidy |
| 7g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8 až 10 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 484 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 23g | 29% |
| Nasycený tuk 11g | 55% |
| Cholesterol 132 mg | 44% |
| Sodík 281 mg | 12% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 67 g | 24% |
| Dietní vlákno 4g | 14% |
| Protein 7g | |
| Vápník 136 mg | 10% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento vlhký a něžný jablečný koláč je ideální ukázkou svěžích a chutných jablek.
K přípravě tohoto jablkového koláče vzhůru nohama rádi používáme 10 palcovou pružinovou pánev, ale můžete ji také vyrobit v keramické pekařské misce. Nejlepší je, pokud jde o kulatý talíř, protože ho budete muset trochu vychladnout.
Stačí jednoduché poprášení práškového cukru a skořice, ale tento dort můžete také podat s kopečkem zmrzliny nebo mrholení s vaší oblíbenou karamelovou omáčkou.
Ingredience
- 1 3/4 šálku mouky
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 4 jablka (loupaná a jádrovaná)
- 3/4 šálku másla (1 1/2 tyčinky)
- 1/3 šálku hnědého cukru
- 1 1/2 šálku granulovaného cukru
- 1 1/2 polévkové lžíce brandy
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1/2 lžičky mleté skořice
- 1 špetka soli
- 4 velká vejce
- 3/4 šálku mléka
- 1/2 rozinek
- 1/2 šálku hrubě nakrájené vlašské ořechy (nebo pekanové ořechy)
Kroky, jak to udělat
Předehřejte troubu na 350 F.
Prosečte mouku vzhůru s práškem na pečení a odložte stranou. Polovina jablek rozkrojte a nakrájejte na plátky Uchovávejte plátky jablek v misce s vodou a přidejte čerstvou citronovou šťávu, abyste zabránili opečení plátek jablek.
Pomocí asi 1 1/2 polévkové lžíce přiděleného másla namažte dno a boky pánve s pružinovým tvarem. Dno by mělo mít těžší vrstvu než boky. Zatlačte hnědý cukr do spodní části pánve.
Plátky jablek na spodní části pánve položte do překrývajícího se kruhového vzoru. Měli byste mít nějaké plátky jablek. Nakrájejte je na malé kousky a vložte do misky. Kousky jablek posypeme brandy a trochou mleté skořice.
Pomocí elektrického mixéru zbijte zbývající máslo s granulovaným cukrem, dokud nebude lehký a nadýchaný. Přidejte vejce po jednom a pokračujte v míchání. Přidejte vanilkový extrakt, skořici a špetku soli. Za stálého míchání přidávejte mléko pomalu.
Přidávejte moučkovou směs do těsta po kousku, dokud se nezačlení. Vypněte mixér a zamíchejte vlašské ořechy (pekanové ořechy), rozinky a nakrájené kousky jablek spolu s brandy.
Nalijte těsto na plátky jablek a naplňte pánev přibližně do tří čtvrtin. Pečte v předehřáté troubě 350 F po dobu přibližně jedné hodiny. Tester koláče vložený do středu by měl vyjít čistý.
Nechte koláč vychladnout přibližně 15 minut a poté obráťte na talíř.
Dopřejte dort svou zálivkou výběru, podávejte a užívejte si!
Značky receptů:
- Jablko
- dezert
- řecký
- léto
