Miri Rotkovitz
- Celkem: 55 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 45 minut
- Výtěžek: 1 pánev (10 až 12 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 284 | Kalorie |
| 18g | Tlustý |
| 24g | Sacharidy |
| 7g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 pánev (10 až 12 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 284 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 18g | 24% |
| Nasycený tuk 7g | 37% |
| Cholesterol 86 mg | 29% |
| Sodík 57 mg | 2% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 24 g | 9% |
| Dietní vlákno 3g | 12% |
| Protein 7g | |
| Vápník 61 mg | 5% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Zatímco mnoho receptů Passover brownie používá matzo dortové jídlo, používá se místo toho mandlová mouka (nebo její bratranec, mandlové jídlo). To se promítá do receptu, který funguje po celý rok pro lidi, kteří se potřebují vyhýbat lepku, a během Pesachu pro ty, kteří nejí gebrokty.
Ingredience
- 4 polévkové lžíce nesoleného másla (nakrájené na kousky plus navíc na pánvi)
- 3 unce tmavé čokolády (nebo hořké sladké čokolády, rozbité na čtverce nebo hrubě nasekané)
- 1 šálek mandlové mouky (nebo mandlové moučky)
- 1/2 šálku cukru
- 1/4 šálku kakaového prášku
- 2 polévkové lžíce tapiokového škrobu (nebo bramborového škrobu)
- 2 velká vejce
- 1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu
- Volitelné: 1/4 šálku horké čokolády (nebo nasekané čokolády)
Kroky, jak to udělat
Předehřejte troubu na 350 ° F. Pečte misku na pečení o rozměrech 8x8x2 palce s pergamenem nebo fólií. Natřete papír nebo fólii. Dát stranou.
Na horní část dvojitého kotle nebo do žáruvzdorné mísy umístěné nad pánev jemně vařící vody, umístěte máslo a čokoládu. Míchejte často, dokud čokoláda a máslo nejsou zcela roztavené a hladké. Odstraňte z tepla.
Ve velké míchací misce rozšlehejte mandlovou mouku, cukr, kakaový prášek a tapiokový škrob.
Přidejte suché ingredience do roztavené čokoládové směsi a dobře promíchejte, abyste vytvořili hrudku bez hrudek.
Přidejte vejce a vanilku a porazte těstíčko. Pokud používáte čokoládové lupínky, složte je.
Nalijte těstíčko na připravenou pánev, pomocí špachtle vyhlaďte horní část.
Pečte v předehřáté troubě po dobu 25 až 30 minut, nebo dokud nejsou sušenky na doteku pevné a tester vložený do středu pánve vyjde čistý.
Ochlaďte koláčky v jejich pánvi na drátěném stojanu.
Když jste připraveni jim sloužit, otočte pánev přes servírovací desku, vyjměte papír nebo fólii a otočte pravou stranou nahoru. Nakrájíme na čtverce a podáváme.
Tipy
- Pro zábavu si vytvořte talíř s cookies! Jednou z pěkných věcí o cookies a barech je to, že si je můžete připravit předem a poté společně podávat několik odrůd pro působivý dezert, který hostům nabízí chutě různých sladkostí. Tyto sušenky jdou dobře s ostatními lahůdky, včetně těchto čokoládových lískových oříšků plněných dat a kávových pusinek. Všechny tři recepty jsou bezlepkové a košer pro Pesach. A protože se chutě doplňují, vytvářejí přírodní trio dezertů. Jsou perfektním sladkým koncem prázdninové večeře nebo večeře při kávě nebo čaji. Pro zvláště dekadentní povrch je nabízte spolu se zmrzlinou nebo čokoládovým sorbetem.
Varianta receptů
- Mandlovou mouku a mandlovou moučku lze v tomto receptu zaměnit. Obě jsou prostě mleté mandle. U mandlové mouky jsou ořechy blanšírovány před mletím, zatímco kůže zůstávají na mandlové moučce. Mandlová mouka se často mele o něco jemněji než mandlové jídlo, i když tomu tak vždy není.
Značky receptů:
- košer
- dezert
- košer
- zpátky do školy
