Getty Images / Simon Smith
- Celkem: 20 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 15 minut
- Výnos: 8 crépes (8 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 202 | Kalorie |
| 9g | Tlustý |
| 22 g | Sacharidy |
| 6g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8 Crêpes (8 Porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 202 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 9g | 12% |
| Nasycený tuk 3g | 14% |
| Cholesterol 113 mg | 38% |
| Sodík 243 mg | 11% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 22 g | 8% |
| Dietní vlákno 3g | 11% |
| Protein 6g | |
| Vápník 71 mg | 5% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Bezlepkové krepy s malinovou omáčkou jsou okouzlující a chutné a skvělý recept na zvláštní příležitosti a prázdninové brunche. Zaneprázdnění kuchaři bez lepku mohou připravit hromadu všestranných bezlepkových krepů v předstihu, zabalit a zmrazit pro rychlý a pohodlný dezert pro zvláštní příležitosti.
Použijte mixér, aby se tento snadný krepový těstíček stal v žádném okamžiku. Podávejte s malinovou omáčkou nebo oblíbenou ovocnou omáčkou. Přidejte elegantní kopeček šlehačky, kopeček vanilkové zmrzliny a / nebo prášek cukrářského cukru pro elegantní a chutné jídlo bez lepku.
Ingredience
- Pro těsto Crêpe:
- 1 1/4 šálků mléka (nebo vaše oblíbená náhrada bez mléka)
- 2 velká vejce při pokojové teplotě
- 2 polévkové lžíce rozpuštěného másla nebo lehkého olivového oleje
- 1/2 lžičky vanilky
- 1 šálek univerzální bezlepkové moučné směsi (viz níže uvedené poznámky)
- 1/2 lžičky soli
- 1 lžička cukru
- 1/8 čajové lžičky bez lepku do pečiva
- Olej na smažení
- Pro malinovou omáčku:
- 1 pinta čerstvých malin NEBO rozmrazených (neslazené zmrazené maliny)
- 1 lžička čerstvě vymačkané citronové šťávy
- Cukr podle chuti
- Pro volitelné obložení:
- 1/2 pinty čerstvých malin
- 1 šálek šlehačky
Kroky, jak to udělat
Vydělejte těsto Crêpe
Nalijte mléko, vejce, rozpuštěné máslo NEBO olivový olej a vanilku do mixéru džbán nebo do mísy na střední míchání.
V oddělené malé misce rozšlehejte mouku bez lepku, sůl, cukr a prášek do pečiva bez lepku.
Přidejte k mokrým ingrediencím a promíchejte nebo rozšlehejte, dokud nejsou sloučeny a vyhlazeny. Těsto by mělo být konzistencí tenkého lívancového těsta.
Pokud je těsto příliš silné, přidejte více mléka po jedné čajové lžičce, dokud není dosaženo správné konzistence. Těsto lze připravit předem a chlazit až jeden den.
Vařte krepy
Zahřejte 8palcovou pánev nebo pánev na krep na mírně vysokou teplotu.
Přidejte do pánve 1/4 lžičky oleje a štětcem natřete spodní část pánve. (Udělejte to před provedením každého crêpe.)
Nalijte 1/4 šálku těsta do vyhřívané pánve. Otáčejte pánevem, dokud není dno pánve pokryto těstem. Vařte krevetu asi 1 minutu (na vrcholu by měla být sotva vlhká).
Okraje krepu uvolněte tenkou špachtlí. Zasuňte špachtli pod krep a jemně ji převraťte. Vařte druhou stranu asi 1 minutu, až do zlaté. Přeneste krep do chladicího stojanu nebo desky. Opakujte se zbývajícím těstem.
Připravte malinovou omáčku
Purée maliny, citronová šťáva a cukr v mixéru, upravující sladkost podle vaší chuti. Pro bezsemennou omáčku přelijte malinovým pyré sítem.
Zakryjte a chraňte nebo zmrazte. Získá asi 1 1/4 šálků napjaté omáčky.
Sestavte krepy
Na každý krep přidejte 1 polévkovou lžíci malinové omáčky a sbalte.
Na roštové krepy posypeme více omáčkou a případně ozdobíme malinami a šlehačkou.
Tipy
- V tomto receptu použijte svou oblíbenou zabalenou univerzální bezlepkovou mouční směs nebo si vytvořte vlastní bezlepkovou moukovou směs. Použijte mixér, abyste vytvořili opravdu rychlé a snadné těsto na krep. Připravte krepy v předstihu. Mezi jednotlivé vařené krepy vložte vrstvy plastového balicího nebo pergamenového papíru. Pak stoh zabalte do plastu a vložte do mrazicího sáčku, štítku a zmrazte až na 2 měsíce. Rozmrazte a zahřejte v troubě 300 F asi 5 minut před podáváním. Vždy se ujistěte, že vaše pracovní povrchy, nádobí, pánve a nářadí neobsahují lepek. Vždy si přečtěte štítky produktů. Výrobci mohou bez předchozího upozornění změnit složení produktu. V případě pochybností nekupujte ani nepoužívejte produkt před kontaktováním výrobce za účelem ověření, že produkt neobsahuje lepek.
Značky receptů:
- malina
- snídaně
- americký
- Vánoce
