Artičok Parmesan Phyllo Tart - Empanada de Alcachofas en Masa Filo. Marian Blazes
- Celkem: 90 minut
- Příprava: 30 minut
- Cook: 60 minut
- Výnos: Slouží 6
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 731 | Kalorie |
| 52 g | Tlustý |
| 21 g | Sacharidy |
| 43 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Porce 6 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 731 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 52g | 66% |
| Nasycený tuk 18g | 91% |
| Cholesterol 166 mg | 55% |
| Sodík 625 mg | 27% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 21 g | 8% |
| Dietní vlákno 1g | 3% |
| Protein 43g | |
| Vápník 108 mg | 8% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Artyčoková parmazánová náplň v tomto koláčku je předpečená v peci (jako krémová artyčoky), která zvýrazňuje příchuť před tím, než je uzavřena ve vrstvách křupavého, máslového phyllo pečiva.
Ingredience
- 2 14-uncí plechovky artyčokové srdce
- 3/4 šálku majonézy
- 1/2 šálku čerstvě nastrouhaného parmezánu
- 1 čajová lžička Worcestershire omáčka
- 1/2 lžičky horké omáčky nebo podle chuti
- 1 role (asi 20 9x14 palců) listového těsta (8 uncí)
- 6 lžic másla
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Rozmrazte fylolové těsto podle pokynů na obalu.
Předehřejte troubu na 350 stupňů (F).
Vypusťte artyčoková srdce a nahrubo je nasekejte. Vložte je do misky s majonézou, parmazánem, omáčkou Worcestershire a horkou omáčkou a dobře promíchejte. Přeneste směs na mělkou pekáč nebo kastrol a pečte asi 30 minut, dokud lehce nezhnědne a nepropustí. Vyjměte z trouby a nechte ji vychladnout.
Rozpusťte máslo. Spodek a boky kartáčku s koláčem nebo koláčem o velikosti 8 nebo 9 palců natřete máslem.
Rozbalte fyllo a volně přikryjte utěrkou. Vložte jeden list do připravené pánve a nechte další viset přes strany. Lehce kartáčujte máslem. Na první vrstvu položte další list a předem mírně otáčejte pánevem. Pokračujte ve vrstvení fylo a pokaždé otáčejte pánevem tak, aby vrstvy byly mírně nakřivo od sebe a přebytek visí přes okraj pánve celou cestu, kartáčujte máslem mezi každou vrstvou, dokud nemáte asi 10 vrstev.
Nalijte vychlazenou náplň přes vrstvy fylů a rozprostřete, aby rovnoměrně naplnila pánev.
Stejnou technikou přikryjte 5 více listů fylolu, aby přebytek visel přes bok.
Přiveďte extra phyllo přes okraj pánve směrem do středu a ozdobně ho posuňte a pokuste se vrstvy oddělit. Lehce kartáčujte máslem.
Koláč pečte, dokud není phyllo zlatavě hnědé, asi 25 minut. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě. Koláč lze znovu ohřát v peci, volně pokrytou fólií.
Značky receptů:
- dortík
- pozdní snídaně
- jihoamerický
- den matek
