Armando Mejía / EyeEm Getty
- Celkem: 75 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 60 minut
- Výnos: 2 malé bochníky (16 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 276 | Kalorie |
| 17g | Tlustý |
| 30 g | Sacharidy |
| 3g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 2 malé bochníky (16 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 276 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 17g | 21% |
| Nasycený tuk 9g | 46% |
| Cholesterol 95 mg | 32% |
| 177 mg sodíku | 8% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 30 g | 11% |
| Dietní vlákno 1g | 2% |
| Protein 3g | |
| Vápník 72 mg | 6% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Zakysaná smetana dodává klasickému žlutému dortu bohatost, zatímco šlehačka bílků ji zesvětlí. Doplňte krémovou polevou na klasický a lahodný dort.
Recept dotištěný se svolením Sweet Celebration: Umění zdobení krásných dortů od Sylvie Weinstockové s Kate Manchester (Simon & Schuster).
Ingredience
- 2 1/4 šálků mouky (prosévá)
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 libry másla (2 tyčinky, sladké, pokojová teplota)
- 2 šálky cukru
- 4 velké žloutky
- 2 lžičky vanilky
- 1 šálek zakysané smetany
Kroky, jak to udělat
Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita. Máslo a linka dva 8 x 3-palcové pekáče nebo jeden 12 x 3-palcový pánev s pergamenem.
Prošijte mouku, prášek do pečiva a sůl. Dát stranou.
Máslo smíchejte ve velké míse elektrickým mixérem, až do nadýchání a světlosti, asi 2 minuty při střední rychlosti. Přidejte cukr a pokračujte v míchání, dokud nadýchané a lehké.
Přidejte žloutky, jeden po druhém, ujistěte se, že každý je dobře začleněn před přidáním dalšího. Přidat.
Snižte rychlost mixéru na nízkou hodnotu a přidejte suché ingredience střídavě s kysanou smetanou, počínaje a končící moukou. Ujistěte se, že směs je po každém přidání úplně smíchána. Poškrábejte boky mísy a porazte 1 minutu.
V oddělené misce s čistými šlehači rozšlehejte bílé vejce na měkké vrcholy. Jemně složte šlehačka bílků do těsta gumovou špachtlí.
Nalijte těsto do připravených pánví a vyhlaďte gumovou špachtlí. Pečte v předehřáté troubě, 60 minut pro 12 palcovou čtvercovou pánev nebo 45 až 50 minut pro 8-palcovou panvici. Horní část by měla být pěkně zhnědlá. Vyzkoušejte, zda je klenba špízem nebo párátkem; tester by měl vyjít suchý a čistý.
Top s krémovou polevou.
Značky receptů:
- Dort
- klasický žlutý dort
- dezert
- americký
