Jennifer K Rakowski / Getty Images
- Celkem: 26 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 16 minut
- Výtěžek: 12 muffinů (12 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 145 | Kalorie |
| 10 g | Tlustý |
| 11 g | Sacharidy |
| 4g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 12 muffinů (12 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 145 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 10g | 13% |
| Nasycený tuk 2g | 8% |
| Cholesterol 76 mg | 25% |
| Sodík 146 mg | 6% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 11 g | 4% |
| Dietní vlákno 1g | 4% |
| Protein 4g | |
| Vápník 78 mg | 6% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Apple muffiny jsou skvělé pro snídani, odpolední svačinu nebo dokonce dezert. Tento recept, upravený z kuchařky Good Carb od Sandry Woodruffové, MS, RD, může nabídnout tolik příležitostí, jak ochutnat trochu pádu lahodným způsobem bez lepku.
Bezlepkový oves má méně sacharidů než jiná bezlepková zrna, včetně bílé nebo hnědé rýže, čiroku, amarantu a teffu, takže bezlepkový oves je dobrou alternativou pro ty, kteří chtějí snížit nadbytek sacharidů z jejich bezlepkové stravy.
Při zavádění bezlepkového ovsa do vaší stravy většina organizací na podporu celiakie doporučuje začít pomalu, abyste si byli jisti, že je můžete tolerovat.
Připomenutí: Vždy se ujistěte, že vaše pracovní povrchy, nádobí, pánve a nářadí neobsahují lepek. Vždy si přečtěte štítky produktů. Výrobci mohou bez předchozího upozornění změnit složení produktu. V případě pochybností nekupujte ani nepoužívejte produkt před kontaktováním výrobce za účelem ověření, že produkt neobsahuje lepek.
Ingredience
- 2 šálky ovesné vločky (ovesné vločky, certifikované bezlepkové)
- 2 čajové lžičky bez lepku do pečiva
- 1/4 čajové lžičky jedlé sody
- 1 1/2 lžičky mleté skořice
- 1/4 šálku tmavě hnědého cukru (pevně zabalené)
- 1/4 šálku prostého jogurtu (bez lepku)
- 1/2 šálku jablečné šťávy
- 2 velká vejce (lehce zbitá)
- 1 vajíčko bílé
- 4 polévkové lžíce lehkého olivového oleje (nebo řepkového oleje)
- 1/2 lžičky vanilky
- 1 velké jablko (asi jeden šálek, drcené)
- 1/2 šálku vlašských ořechů (sekané)
- Volitelné: 1 polévková lžíce cukru na sypání na muffiny
- Volitelné: 1/2 čajové lžičky skořice posypeme muffiny
Kroky, jak to udělat
Předehřívejte troubu na 350 F.
Použijte čistou mlýnek na kávové boby, abyste zpracovali 2 šálky certifikovaného bezlepkového ovsa na ovesnou mouku. V závislosti na velikosti vašeho mlýnku budete možná muset dělat v dávkách.
Do mísy vložte ovesnou mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, hnědý cukr a skořici. Rozšlehejte.
V oddělené malé misce lehce porazte vejce. Přidejte jogurt, jablečnou šťávu, olej a vanilku. Rozšleháme a zalijeme do mísy se suchými ingrediencemi. Míchejte důkladně.
Přeložte nastrouhané jablko a ořechy. Míchejte jen do smíchání.
Linka muffinového pánev s papírovými vložkami nebo lehce namazaná pánev a naplňte každý šálek muffinů asi do 3/4.
Pečte 16 minut nebo dokud párátko vložené do středu muffinu nevyjde čisté.
Horké muffiny posypte směsí skořice a cukru a nechte muffiny před podáváním vychladnout asi 10 až 15 minut.
Spropitné
- Na skartování jablka použijte struhadlo na sýr.
Značky receptů:
- Jablko
- snídaně
- americký
- zimní
