Smrk / Elizabeth LaBau
- Celkem: 10 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 0 min
- Výnos: 64 rumových koulí (64 porcí)
Tyto perníkové plesy jsou vše, co máte rádi na klasických plesech, s prázdninovým zvratem!
Rumové míče byly dlouho jedním z mých nejoblíbenějších bonbónů jako dárků. Chová se velmi dobře. Ve skutečnosti se zdá, že chutnají lépe, čím déle sedí! Jejich dlouhá trvanlivost znamená, že je můžeme vyrobit předem a darovat je přátelům, aniž bychom se museli bát ochutnávky bonbónů, a pokud je nebudou ihned jíst, budou chutné i později!
Klasické rumové kuličky jsou samozřejmě vždy ve velkém stylu, ale při rozdávání prázdnin si tuto sezónní variantu obzvláště oblíbíme. Místo tradičních vanilkových oplatek nebo grahamových crackerových drobků používá drobky gingersnap a je plná oteplování sezónních koření. Rádi používáme kořeněný rum, který s ním jde, ale můžete si hrát s množstvím alkoholu a koření a získat tak perfektní bonbóny!
U nealkoholické verze zkuste nahradit rum pomerančovým džusem. Chcete-li napodobit chuť bez alkoholu, můžete do bonbónu přidat lžíci rumové příchuti!
Ingredience
- 6 oz. čokoládové lupínky (1 šálek nebo nasekaná polosladká čokoláda)
- 3 lžíce. tmavý kukuřičný sirup (může nahradit lehký kukuřičný sirup)
- 1/2 šálku kořeného rumu
- 10 oz. gingersnap cookies (asi 2, 5 šálků drcených)
- 4 unce. moučkový cukr (1 šálek, dělené použití)
- 4 unce. ořechy (1 šálek, jemně nasekané)
- 1 polévková lžíce. skořice (mletá)
- 1 lžička. zázvor (mletý)
- 1/2 lžičky. sůl
- 2 lžičky. vanilkový extrakt
Kroky, jak to udělat
Nasekanou čokoládu vložte do velké nádoby vhodné do mikrovlnné trouby. Mikrovlnná trouba v krocích po 30 sekundách, míchání mezi zahříváním, dokud se čokoláda neroztaví a nevyhladí.
Jakmile se čokoláda roztopí, přidejte kukuřičný sirup a rum a rozšlehejte, dokud se dobře nezkombinují.
Přidáme drobky cookie, 1/2 šálku práškového cukru, nasekané ořechy, skořice, zázvor, sůl a vanilkový extrakt. Míchejte dobře, dokud není vše dobře promíchané. Přitiskněte vrstvu přilnavé fólie na směs rumové koule a nechte ji alespoň 1 hodinu vychladnout, dokud nebude dostatečně pevná, aby se mohla válet.
Vložte zbývající práškový cukr do široké mísy. Použijte malou odměrku cookie nebo lžíci k vytvoření 1-palcové koule cukroví. Rozvařte je mezi rukama, abyste je obtočili, a pak kuličky posypte moučkovým cukrem. (Pokud si přejete, můžete kuličky také v kakaovém prášku.)
Rumové kuličky vložte do vzduchotěsné nádoby a nechte je několik dní chladit. Mohou být uloženy další 2 až 3 týdny a mnoho lidí si myslí, že jsou lepší, čím déle jsou ve věku, takže jsou skvělým dárkem pro líčení. Kuličky uložte v chladničce a nechte je před podáváním zahřát na pokojovou teplotu.
Značky receptů:
- Bonbóny
- dezert
- americký
