Pikantní asijská marináda.
Pokud jde o BBQ, Inc.
- Celkem: 10 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 0 min
- Marinate: 60 minut
- Výnos: Zhotoví 2 1/4 šálků (15 porcí)
Toto je můj oblíbený recept marinády, který se konečně dohodla sdílet. Tuto marinádu jsme použili na krevety, hovězí maso, kuře, vepřové maso a grilovanou zeleninu. Nezapomeňte upravit množství chilli pasty tak, aby vyhovovalo vašim chuťovým pohárkům. Tak to zkuste příště, když si grilováte jídlo, nebo jednoduše použijte tuto směs v hýbat-smažit nebo vařit a redukovat jako servírovací omáčka.
Ingredience
- 1 šálek / 240 ml sójové omáčky (nízký obsah sodíku)
- 1/3 šálku / 80 ml zásoby (nízký obsah sodíku, kuře, hovězí nebo zelenina)
- 1/4 šálku / 60 ml rostlinného oleje (plus 1 lžička / 5 ml sezamového oleje)
- 2 zelené cibule (jemně nasekané)
- 2-3 stroužky česneku (mleté)
- 1 polévková lžíce / 15 ml octa (rýžové víno)
- 1 polévková lžíce / 15 ml mirin
- 1 polévková lžíce / 15 ml medu
- 1-2 polévkové lžíce / 15-30 ml chilli (pasta)
- 1 lžička / 5 ml Worcestershire omáčka
- 1 lžička / 5 ml zázvoru (čerstvá, strouhaná nebo 1/2 lžičky / 2, 5 ml práškového zázvoru)
- 1/2 lžičky / 2, 5 ml cibule
- 1/2 lžičky / 2, 5 ml soli
- 1/4 čajové lžičky / 1, 2 ml černého pepře
- Volitelné: 1/4 šálku / 60 ml koriandru (nasekané)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Zkombinujte všechny ingredience do střední mísy a přidejte maso nebo zeleninu.
U zeleniny a krevet marinujte po dobu 1 hodiny, pro kuře až 3 hodiny a pro hovězí maso až 8 hodin.
Směs může být skladována až 5 dní v chladničce, pokud je skladována ve vzduchotěsné nádobě.
Značky receptů:
- chili
- omáčky
- asijský
- narozeniny
