J.McGavin / Smrk
- Celkem: 60 minut
- Příprava: 25 minut
- Cook: 35 minut
- Výtěžek: 9 porcí
Pravděpodobně máte všechny ingredience pro tento těstíčko již ve vaší skříni, abyste mohli ihned upéct. K výrobě tohoto lehkého piknikového koláče použijte konzervované, zmrazené nebo čerstvé třešně. Přestože je dostatečně robustní na to, aby se jížlo z ruky, jeho umístění na talíř podél šlehačky ji nijak nepoškodí.
Tento recept vytvoří dort 9 x 13 palců. Pokud dáváte přednost velikosti listového koláče (10 x 15-palcový soubor cookie nebo pekáče), stejně jako v Německu, jednoduše recept zdvojnásobte.
Ingredience
- 1/2 šálku plus 1 polévková lžíce másla při pokojové teplotě (125 g)
- 1 1/4 šálku práškového cukru (125 g)
- Zest z 1 citronu (1/2 na 1 čajovou lžičku.)
- 1 5/8 šálku mouky (200 g)
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 3 vejce
- 2 polévkové lžíce kysané smetany
- 3/4 šálku konzervovaného (sušeného), zmrazeného (rozmrazeného, vypuštěného) nebo čerstvého (třešně) třešně
- 1/4 šálku práškového cukru (na ozdobu)
Kroky, jak to udělat
Beat máslo na středně vysoké světlo a nadýchané. Porazte prosévaný práškový cukr. Přidejte do citronové kůry.
Prošijte mouku a prášek do pečiva dohromady. Přidejte polovinu směsi másla.
Přidejte vejce a bili, dokud těsto nebude hladké.
Přidejte zbytek mouky a zamíchejte, poté přidejte zakysanou smetanu a míchejte do hladka. Těsto bude silné, jako těstíčko.
Vyrovnejte pánev o velikosti 9 x 13 palců s pergamenovým papírem a olejem a posypte boky (nebo použijte k pečení sprejový olej). Rozetřete těsto na pánvi špachtlí hluboko asi 3/4 palce.
Místo třešně na těstíčko. Položte je silně, ale nechte některé těsto ukázat, až budete hotovi.
Pečeme při teplotě 39 ° F / 200 ° C po dobu 30 až 35 minut. Vyjměte z trouby a prosejte práškový cukr přes dort za tepla. Podávejte teplé nebo studené.
Nápady pro chuť a servírování
S tímto dortem můžete použít jakýkoli druh bobule nebo ovoce.
Vyzkoušejte vanilkový, mandlový extrakt nebo několik kapek citronového extraktu, abyste zvýšili chuťový profil. Před pečením můžete také posypat plátky mandlí plátky mandlí.
Třešně byste mohli umístit velmi rovnoměrně, abyste mohli rozkrojit dort na malé čtverečky s kousnutím velikosti, s jednou třešničkou uvnitř každého čtverce. To by se hodilo na piknik nebo potluck.
Pokyny pro pečení ve výškách:
Pro nadmořskou výšku do 7000 stop přidejte asi dvě čajové lžičky mouky a prášek do pečiva snižte na 3/4 lžičky. Umístěte do studené trouby a péct. Ke konci pečení snižte teplotu trouby.
Značky receptů:
- Dort
- dezert
- Němec
- narozeniny
