Diana Rattray
- Celkem: 50 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 30 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 266 | Kalorie |
| 9g | Tlustý |
| 47 g | Sacharidy |
| 3g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 266 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 9g | 11% |
| Nasycený tuk 3g | 16% |
| Cholesterol 8 mg | 3% |
| Sodík 286 mg | 12% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 47 g | 17% |
| Dietní vláknina 2g | 7% |
| Protein 3g | |
| Vápník 126 mg | 10% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento mangový švec je vynikajícím dezertem a příjemnou alternativou k broskvovému nebo jablečnému ševci. Čerstvá manga se oloupají a nakrájejí na plátky nebo nakrájené na kosti a pak se přelijí zesílenou sirupovou směsí. Pokud nemáte čerstvé ovoce, můžete v ševci použít zmrazené plátky nebo nakrájené mango. V manufakturní sekci místního supermarketu můžete najít nakrájené mango připravené k jídlu.
Svěží citrónová šťáva a skořicový cukr dokonale sladkou ovocnou náplní. Přímé kapké sušenky trvají přípravě jen pár minut a díky tomu je báječná poleva.
Švec je chutný podávané horké, studené nebo při pokojové teplotě. Přidejte kopeček zmrzliny nebo ji přelijte čerstvě šlehačkou a trochou skořicového cukru.
Ingredience
- 4 manga (asi 4 šálky plátky)
- 1 šálek cukru (rozdělený)
- 1 1/2 lžíce kukuřičného škrobu
- 1 šálek vody
- 1 lžíce citronové šťávy
- 2 lžičky másla (nakrájené na několik malých kousků)
- 1 1/2 lžíce skořicového cukru (viz níže)
- 1 šálek / 4 1/2 unce univerzální mouky
- 1 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 3 polévkové lžíce zkrácení (nebo máslo)
- 1/2 šálku mléka
Kroky, jak to udělat
Předehřejte troubu na 375 F.
Lehce postříkejte 1 1/2-quartovou pekáčku s nepřilnavou kuchyňskou sprejem.
Oloupejte a nakrájejte na plátky - nebo kostky - manga. Měli byste mít asi 4 šálky.
Ve středním hrnci kombinujte 2/3 šálku cukru s kukuřičným škrobem. Míchejte míchat. Přidejte vodu a citronovou šťávu spolu s mangem.
Umístěte pánev na středně vysokou teplotu a přiveďte k varu. Snižte teplo na nízkou teplotu a nechte je vařit asi 5 minut, nebo dokud nebude ovoce jen jemné.
Nalijte horké plátky manga a sirupu do 1 1/2 kvartové pekáče; tečka s máslem a posypeme skořicovým cukrem.
Ve střední misce smíchejte mouku, zbývající 1/3 šálku cukru, prášek do pečiva a sůl; dobře prolnout. Nakrájejte tuk na moukovou směs, dokud se nebude podobat hrubému jídlu. Přidejte mléko a promíchejte.
Nakládejte lžičky těsta na horkou ovocnou směs.
Pečte v předehřáté troubě asi 25 až 30 minut, nebo dokud vrchní vrstva nezhnědne.
Podávejte mangový švec teplé nebo studené se zmrzlinou nebo šlehačkou.
Tipy
- Skořicový cukr: Smíchejte 1 lžíci granulovaného cukru s 1 lžičkou mleté skořice; dobře promíchejte a posypte ovocem. Při nákupu čerstvých manga hledejte ovoce, které při jemném vymačkání mírně vydá; Zralé mango bude také vonné. Barva není známkou zralosti. Pro urychlení zrání udržujte nezralá manga při pokojové teplotě, dokud nezrají nebo nevloží do sáčku s banánem nebo jablkem. Zralé mango skladujte až 5 dní v chladničce nebo čerstvé mango zmrazené na plátky až 6 měsíců.
Značky receptů:
- mango
- dezert
- jižní
- cookout
