Danita Delimont / Gallo Images / Getty Images
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 5 minut
- Výtěžek: 48 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 32 | Kalorie |
| 2g | Tlustý |
| 4g | Sacharidy |
| 1g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 48 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 32 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 2g | 2% |
| Nasycený tuk 1g | 3% |
| Cholesterol 8 mg | 3% |
| Sodík 31 mg | 1% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 4 g | 1% |
| Dietní vláknina 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Vápník 16 mg | 1% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Představte si, že ve francouzské čtvrti usrkáváte kávu čekankou přicházející s těmito báječnými řepami. Malé polštáře těsta jsou smažené na chlupaté dokonalosti. V New Orleans se tradičně servírují červené řepy jako snídaňový chléb s šálkem slavné Louisiany.
Plánujte těsto na noc dříve. Misku zakryjte a chlazte, dokud nebudete připraveni je vystřihnout a smažit.
Ingredience
- 1 obálka aktivních sušených droždí (2 1/4 lžičky)
- 1 1/2 šálky teplé vody (cca 105 F)
- 1/2 šálku granulovaného cukru
- 1 lžičková sůl
- 2 vejce (rozbité)
- 1 šálek odpařeného mléka
- 7 šálků univerzální mouky
- Zkrácení 1/4 šálku, změkčené
- Rostlinný olej (pro smažení)
- 1/4 šálku práškového cukru
Kroky, jak to udělat
Ve velké misce posypte droždí horkou vodou; míchejte, aby se rozpustil, a nechte směs stát po dobu 5 minut.
Přidejte cukr, sůl, rozšlehaná vejce a odpařené mléko.
Pomocí metla nebo elektrického mixéru důkladně promíchejte směs. Přidejte 4 šálky mouky a tuku; porazit, dokud hladké.
Postupně míchejte do zbývající mouky.
Mísu zakryjte plastovým obalem a těsto chlazte nejméně 4 hodiny nebo přes noc.
Zahřívejte olej ve velkém, hlubokém hrnci nebo elektrické fritéze na 360 ° F.
Těsto rozvařte na pomoučeném povrchu o tloušťce 1/8 palce až 1/4 palce. Řezané na 2 1/2 až 3 palce čtverce.
Hovězí řepu smažte 2 až 3 minuty, nebo dokud nejsou z obou stran lehce zhnědlé.
Vypusťte papírové ručníky a velkoryse posypte moučkovým cukrem.
Podávejte beetety horké s kávou.
Tipy
Chcete-li zmrazit, vystřihněte těsto a nevařené řepy umístěte na plech na pečení s pergamenovým papírem. Vložte pečicí plech do mrazničky. Pokud jsou červené řepy zmrazené, přeneste je do mrazicího sáčku. Rozmrazte je a smažte podle pokynů.
Značky receptů:
- koblihy
- snídaně
- cajun
- Valentýn
