Inna Zakharchenko / Getty Images
- Celkem: 6 hodin 45 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 6 hodin 30 minut
- Výtěžek: 4 až 6 porcí
Toto snadné pomalu vařené kuře s chřestem dělá chutné a uspokojivé rodinné jídlo s horkou vařenou rýží nebo těstovinami. Pokud chcete, přidejte rozhozený salát a sušenky nebo křupavý chléb.
Neváhejte a přizpůsobte recept ingrediencím, které máte po ruce. Místo kuřecích prsou lze použít nabídky na kuře nebo je nahradit kuřecím masem. Kombinace kuře a šunky by byla v této misce vynikající. Můžete nahradit asi 1/2 libry kuře šálkem nakrájené vařené šunky.
Místo chřestu přidejte do misky 1 1/2 až 2 šálky čerstvých, lehce dušených brokolcových květů nebo přidejte 10 oz balené zmrazené (rozmrazené) nasekané brokolice. Chcete-li získat další barvu a chuť, přidejte nějaké nakrájené čerstvé mrkve nebo malé mrkve a vařte je spolu s kuřecím masem.
Ingredience
- 1 1/2 liber vykostěných kuřecích prsou (asi 4 až 6 polovin)
- 1/2 šálku kuřecího masa
- 1 (10 1/2-unce) může smetana cibule polévka
- 1 lžička koření citronové papriky (nebo jiný druh koření byliny)
- 1/4 lžičky soli (nebo podle chuti)
- Dash černý pepř (nebo podle chuti)
- 1 svazek chřestu (nebo 10 oz balíček zmrazeného chřestu, rozmrazený)
- 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
- 1 polévková lžíce studené vody
- Volitelně: 1/4 až 1/2 čajové lžičky sušeného listového estragonu
- Volitelné: opékané mandle nebo máslová strouhanka (viz níže)
- Volitelné: strouhaný nebo strouhaný parmazán
Kroky, jak to udělat
Nakrájejte kuřecí prsa na kousky a vložte je do pomalého hrnce.
V misce smíchejte kuřecí vývar, kondenzovanou polévku, estragón a koření z citronového pepře. Míchejte míchat. Nalijte směs na kuře,
Zakryjte a vařte asi 4 až 6 hodin při nízké teplotě. Kuře by mělo být jemné a důkladně uvařené. Podle potřeby ochutnejte a přidejte sůl a pepř.
Nakrájejte chřest na 1 palec délky a přidejte jej do kuřecího masa.
V malé misce smíchejte kukuřičný škrob a studenou vodu; míchejte, dokud není směs hladká.
Přidejte kukuřičný škrob do hrnce a jemně promíchejte.
Otočte hrnec na vysokou úroveň a pokračujte ve vaření asi 10 až 15 minut déle, nebo dokud chřest nebude jemný a tekutiny nezhoustnou.
Podávejte horké s nudlemi nebo rýží. Podle potřeby ozdobte opečenými mandlemi nebo strouhankou nebo parmazánem.
Tipy
Drobečkové toastové máslo: Roztrhněte 2 kousky chleba na malé kousky a vložte je do kuchyňského robota. Puls, aby se hrubé drobky. Strouhejte drobky lžící másla (nebo olivového oleje) a špetkou soli. Umístěte pánev na mírné teplo. Přidejte strouhanku a vařte do zlatohně, za stálého míchání a házení.
Značky receptů:
- Chřest
- entrée
- jižní
- zpátky do školy
