Getty Images.
- Celkem: 10 minut
- Příprava: 0 min
- Cook: 10 minut
- Výnos: Dost na 1 torte (8 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 587 | Kalorie |
| 0g | Tlustý |
| 152 g | Sacharidy |
| 0g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Dost na 1 torte (8 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 587 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 0g | 0% |
| Nasycený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 2 mg | 0% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 152 g | 55% |
| Dietní vláknina 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Vápník 2 mg | 0% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Toto snadné fondantové námrazy nejsou určeny k válcování. Recept je pro fondán, který se nalije na dorty, delikatesy, drobná čtyřka a sušenky, dokud je ještě teplý. To znamená žádné hnětení, zrání nebo přetavování.
Vzhled vylitého fondantu je vysoce lesklý potah, který ztvrdne na jemnou vnější skořepinu jako glazura, ale s krémovým interiérem. Rolled fondant, na druhé straně, je mírně žvýkací gumovitá záležitost, kterou mnozí lidé raději nejí.
Tento recept bude stačit na pokrytí horní a boční strany 4- až 6-vrstvé (8-palcové) torty.
Ingredience
- 6 šálků cukru (cukrářské výrobky)
- 1/4 šálku vody
- 1 polévková lžíce kukuřičného sirupu (lehký)
Kroky, jak to udělat
Umístěte cukrářský cukr, vodu a kukuřičný sirup do malého hrnce a míchejte, dokud se dobře nezmíchají. Umístěte na malé teplo a míchejte, dokud se nerozpustí. Nedovolte, aby teplota přesahovala 100 stupňů na teploměru bonbónů. Pokud glazura nevypadá dostatečně neprůhledně, přidejte další cukrářský cukr.
Nalijte teplý fondant na předmět, který má být zasklen (který byl položen na chladicí stojan na plechový talíř), obklad položte, dokud nebudou všechny strany potaženy.
Seškrábněte jakýkoli fondant, který kape na plechovou misku. Zahřejte, namáhejte a uložte, abyste je mohli znovu použít.
Co přesně je fondant?
Ne všichni fondanti jsou si rovni. Fondant může být krémovým středem čokoládové bonbóny. Je to tekutina, která vytryskne z třešně pokryté čokoládou, když do ní kousnete. Je to lesklá poleva na vrcholu drobných čtyř, pečiva jako Napoléons a koláče jako tento recept na maďarský Esterhazy Torte. A je to válcovaný matný povrch na svatební dort nebo jiný slavnostní dort.
Vše záleží na tom, jak se vyrábí, jak se s ním zachází po jeho zpracování (hnětení, zrání, přetavování) a na aplikaci, pro kterou se používá.
Další recepty fondantů
Základní fondánový recept: Tento recept lze použít jako krémové interiéry čokoládových bonbónů, jako nalitý fondant při přetavování a jako válcovaný fondant používaný k zakrytí koláčů.
Marshmallow Fondant Recept: Tento fondán je vyroben s mini marshmallows a lze jej použít jako byste běžný fondant - na zakrytí koláčů, tvarů tvarů a výrobu cukrovinek.
Nevařený recept na fondán : Správně, tento fondán nevyžaduje vaření. Vyrábí se v míse a lze jej použít pro různé bonbóny a náplně.
Čokoládový fondánový recept: Zde je další nevařený fondán, který získává podporu z rozpuštěných polosladkých čokoládových lupínků.
Klasický recept s válcovaným fondantem: Tento tradiční recept s válcovaným fondantem se vyrábí z cukrářského cukru, glycerinu a neochucené želatiny.
Značky receptů:
- dort
- dezert
- východní evropa
- narozeniny
