Iain Bagwell / Getty Images
- Celkem: 45 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 30 minut
- Výnos: 12 rolí (12 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 127 | Kalorie |
| 8g | Tlustý |
| 9g | Sacharidy |
| 4g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 12 rolí (12 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 127 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 8g | 11% |
| Nasycený tuk 3g | 13% |
| Cholesterol 88 mg | 29% |
| Sodík 153 mg | 7% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 9 g | 3% |
| Dietní vlákno 1g | 2% |
| Protein 4g | |
| Vápník 43 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tyto lehce zakysané smetany jsou kvasinkové. Těsto vyžaduje dvě povzbuzení, ale protože je to kynuté těsto, připomínající tlusté těsto, je dostatečně volné, aby bylo nasbíráno do muffinových plechovek, takže nedochází k žádnému namáhavému hnětení nebo tvarování rukou. Tohle je můj recept na sváteční večeři, když chci, aby chuť od nuly byla bez potíží. Pečou vlhké a měkké a mohou být připraveny hodiny předem, aby se trouba uvolnila. Pokud se vám líbí, posměšujte je pomocí umytí vajec a posypte je mákem nebo sezamem. Ale jsou stejně chutné, aby zůstaly jasné.
Ingredience
- 1/4 šálku teplé vody (110-115 stupňů)
- 1 balení (2 1/4 lžičky) instantní kvasinky (stejné jako kvasnice s rychlým vzestupem nebo chleba)
- 3/4 šálky kysané smetany
- 2 lžíce cukru
- 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
- 1 lžičková sůl
- 1 velké vejce
- 3/4 šálku +1 1/4 šálků univerzální mouky
- Vejce:
- 1 velké vejce zbit 1 čajovou lžičkou vody
- Volitelná obloha: mák nebo sezamová semínka
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
V misce stojánkové míchačky pomocí lopatkového nástavce nebo velké mísy a ruční míchačky kombinujte vodu a droždí, dokud se nerozpustí. Přidáme zakysanou smetanu, cukr, olej, sůl, vejce a 3/4 šálku mouky. Beat 2 minuty při střední rychlosti.
Přidejte zbývající 1 1/4 šálků mouky a míchejte, dokud se nezačlení celá mouka, seškrábáním po stranách mísy. Těsto / těsto bude lepkavé. Zakryjte a nechte vstát ve stejné misce, dokud se nezdvojnásobí.
Jamky 12 šálku muffinového plechu potřete rostlinným postřikem. Naberte těsto / těsto do jamek a naplňte je do poloviny. Přikryjte a nechte vstát, až se zdvojnásobí.
Zahřejte troubu na 350 stupňů. Kartáčové vrcholy s mytím vajíčka a posypeme mákem nebo sezamem nebo nechte holý. Pečte 20-30 minut nebo do lehce zhnědlé nebo pokud by čtecí teploměr zaznamenal 190 stupňů. Vyjměte pánve a ochlaďte na drátěném stojanu.
Značky receptů:
- krém
- maďarské závitky
- zakysané smetany
- východní evropa
