Smrk / Diana Rattray
- Celkem: 70 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 55 minut
- Výtěžek: 12 porcí
Díky směsi dortů se tento čokoládový malinový koláč připraví na recept, který se připraví, a malinový džem a volitelný likér ho činí mimořádným. Bohatá čokoládová ganache je dokonalým dotekem a je překvapivě snadné jej vyrobit.
Čokoládová ganache je perfektní zálivka pro tento bohatý čokoládový dort, ale neváhejte pokropit vanilkovou polevou přes vrchol a ozdobte ji posypáním nebo sekanými ořechy, pokud budete chtít. Dort podávejte s čerstvými malinami, pokud jsou v sezóně.
Pokud nemáte Chambord, malinový likér ochucený tímto dortem, můžete použít mléko nebo džus.
Ingredience
- 1 krabička / 18 uncí čokolády (nebo ďábelského jídla) mix
- 1 šálek / asi 12 uncí malinový džem (bez semen nebo se semeny)
- 1/2 šálku Chambord (malinový likér nebo mléko)
- 1/2 šálku rostlinného oleje
- 4 velká vejce
- Pro čokoládovou ganache:
- Šlehačka 2/3 šálku
- 1 šálek polosladké čokoládové lupínky
Kroky, jak to udělat
Zahřejte troubu na 350 ° F a namažte 12-šálkovou nádobu s koláčem Bundt.
Smíchejte koláčové ingredience ve velké mísičce a porazte nízkou rychlostí elektrického mixéru, dokud se nezmísí. Poškrábejte boky a dno misky a poté bijte vysokou rychlostí 2 minuty. Nalijte na připravenou pánev a pečte 50 až 55 minut, nebo dokud koláč lehce nedotkne prstem.
Před polevou úplně vychladněte.
Pro čokoládovou ganache
Dejte šlehačku do pánve na mírném ohni. Přiveďte krém k varu; vyjměte z tepla a zamíchejte čokoládové lupínky. Pokračujte v míchání, dokud se čokoláda nerozpustí a ganache nebude hladká.
Nechte ganache stát po dobu asi 5 minut, aby se mírně ochladila, a zchladnou přes vychlazený dort.
Značky receptů:
- Dort
- dezert
- jižní
- oslava
