Smrk / Diana Rattray
- Celkem: 55 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 40 minut
- Výnos: 1 tucet dortů (12 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 167 | Kalorie |
| 12g | Tlustý |
| 4g | Sacharidy |
| 11 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 tucet dortů (12 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 167 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 12g | 16% |
| Nasycený tuk 6g | 32% |
| Cholesterol 106 mg | 35% |
| Sodium 342 mg | 15% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 4 g | 2% |
| Dietní vlákno 1g | 4% |
| Protein 11g | |
| Vápník 242 mg | 19% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tyto cheddar a květák jsou vynikající alternativou k masu nebo bramborám. Můžete je přidat do salátů nebo je použít jako alternativu k sušenkám nebo rýži. Zakroužkujte je fazolemi, smetanovým kuřetem nebo rajčatovou omáčkou. Nejsou jen nízko sacharidové a bezlepkové, ale také skvěle chutnají!
Nejjednodušší způsob, jak je tvarovat, je zarovnat plech na pečení s pergamenovým papírem a poté použít prstencovou formu nějakého typu. Měl jsem potravinový kroužek, ale řezačka na sušenky, palačinka nebo vaječný kroužek nebo prsten na konzervování sklenic by také mohl fungovat. Naplňte kroužek do hloubky asi 1/2 palce a trochu utlačte. Odstraňte plíseň a budete mít dokonale kulatý květák! Opakujte se zbývající směsí a pečte k dokonalosti. Vrcholky nebudou tolik hnědé, ale dorty pěkně usazené a dna zlatavě hnědá.
Přidal jsem koření Cajun, ale můžete použít čerstvé nebo sušené bylinky nebo jinou kořenící směs v závislosti na vaší chuti a způsobu, jakým budete používat dorty.
Ingredience
- 1 velký květák (asi 1 1/2 libry)
- 1 1/2 šálku sýra čedar (strouhané ostré)
- 2 velká vejce (rozbité)
- 1 lžička koření Cajun (nebo kreol)
- 1/2 čajové lžičky česneku
- 1/2 lžičky černého pepře (čerstvě mleté)
- 1/2 čajové lžičky košer soli (vynechejte, pokud má koření Cajun sůl)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Předehřejte troubu na 400 F / 200 C / plyn 6. Vyrovnejte pečený list s okrajem s pergamenem nebo silikonovou pečicí podložkou.
Nakrájejte květák na malé květinky a vložte je do koše na pár centimetrů vroucí vody. Přikryjte pánev a páru asi 15 minut, nebo až do něhy. Vypusťte dobře.
Vložte květák do mísy kuchyňského robota a několikrát 6- až 8krát pulzujte. Případně použijte bramborový mačkovač nebo rýhovač na rozmačkání květáku. Měl by mít stále nějakou texturu, když procházíte rmutováním. Vložte ji do velké mísy a nechte ji vychladnout po dobu 5 nebo 10 minut.
Do květáku přidejte sýr, rozšlehaná vejce a koření a dobře promíchejte.
Na připravený plech položte prstenovou formu nebo potravinový prsten libovolné velikosti (víko konzervárenské nádoby, anglický muffinový prsten, palačinka nebo kulatý koláč nebo fréza) a přidejte květák do hloubky asi 1/2 palce. Použil jsem muffinovou lopatku, abych je udržel docela jednotný. Záleží na velikosti vašich prstenů. Opakujte se zbývající směsí květáku. Nešíří se, takže je můžete držet docela blízko u sebe.
Pečte karfiolové koláče po dobu 20 až 25 minut, nebo dokud nejsou dna dobře opečené. Před vyjmutím z pánve vyjměte pánev z trouby a nechte je 10 minut vychladnout.
Podávejte a užívejte si!
Značky receptů:
- čedar
- květák čedar
- příloha
- jižní
