Kirk Mastin / Getty Images
- Celkem: 15 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 5 minut
- Výnos: 2 šálky (až 6 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 87 | Kalorie |
| 0g | Tlustý |
| 23 g | Sacharidy |
| 0g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 2 šálky (až 6 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 87 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 0g | 0% |
| Nasycený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 2 mg | 0% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 23 g | 8% |
| Dietní vlákno 4g | 13% |
| Protein 0g | |
| Vápník 10 mg | 1% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Holanďané milují jablečnou šťávu (nebo appelmoes, jak to nazývají) jako koření s jejich hlavním chodem. Je to velmi součástí každodenního rodinného jídla tady v Holandsku.
Náš recept na jablečnou omáčku je tak snadné vyrobit, když používáte mikrovlnnou troubu. Zaručujeme, že nejtěžší věcí je loupání jablek! Další věcí je vědět, která jablka jsou nejlepší omáčkou (viz níže).
Nejlepší jablka pro jablečnou omáčku
Teoreticky lze jablečnou omáčku vyrobit z jakéhokoli měkkého jablka, protože budou rychleji vařit. Ale někteří tvrdí, že směs jablek je nejlepší omáčkou. Každý z nich by byl skvělý: Braeburn, Cortland, Crispin (Mutsu), McIntosh, Fuji, Golden Delicious, Gravenstein, Liberty, Jonamac, Ida Red a Řím.
Více lahodných holandských dárků Apple
- Dutch Apple Pie Recept: Na rozdíl od streuselem zakončených koláčů, které Američané nazývají holandským jablečným koláčem, je původní verze zakončena mřížovou krustou. Recept Appelflappen Recept: Tento je nejen zábavný, ale i lahodný k jídlu. Lepší známý jako jablečné lívance nebo jablečné řepy, appelflappen se často podávají na silvestrovských oslavách. Dutch Apple a Rhubarb Cobbler Recept: Na rozdíl od amerických šveců vyrobených z krájeného ovoce, tato nizozemská verze, známá jako schoenlapperstaart, používá puréed ovoce smíchané s dortem těsto a žádné drobení na vrcholu.
Zdravotní přínosy jablek
Jak se říká staré přísloví: „Jablko denně udržuje doktora pryč, “ a je v tom hodně pravdy. Jablka jsou dobrým zdrojem draslíku, kyseliny listové, beta-karotenu a vitamínu C a obsahují vitaminy B, železo, hořčík a zinek.
Mají také antioxidanty, které zlepšují imunitní funkce a zabraňují srdečním onemocněním a některým rakovinám a pomáhají při snižování vysokého cholesterolu a krevního cukru. Je uklidňující vědět, že naše jablečná omáčka je plná dobroty jablek.
Ingredience
- 4 jablka (loupaná, plněná a nakrájená na kosti)
- 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 1/4 čajové lžičky speculaaskruiden (nebo koření dýňového koláče)
- 1 polévková lžíce cukru (nebo podle chuti)
Kroky, jak to udělat
V misce vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte 4 loupaná, plněná a nakrájená jablka, 2 lžíce čerstvé citronové šťávy, 1/4 lžičky speculaaskruiden nebo dýňový koláč a 1 lžíci cukru nebo podle chuti.
Zakryjte a mikrovlnnou troubou na vysoké po dobu 5 minut. Nechte mírně vychladnout a poté rozdrťte dřevěnou lžičkou nebo bramborovou mačkačkou pro robustní jablečnou omáčku. V případě hladké jablečné omáčky proveďte směs přes rýhovač nebo použijte ponorný mixér.
Podávejte teplé nebo chlazené. Chraňte všechny zbytky, které jsou zakryté, až jeden týden.
Při míchání horkých přísad postupujte opatrně
Pára se v mixéru rychle rozpíná a může způsobit, že se ingredience rozstříknou všude nebo způsobí popáleniny. Chcete-li tomu zabránit, naplňte mixér pouze jednu třetinu cesty nahoru, odvětrejte horní část a při míchání přikryjte složenou utěrkou.
Tipy
- Vyvarujte se použití kovových nástrojů při přípravě nebo vyhození jablečné šťávy, protože kov způsobuje reakci, která může zjemnit barvu a chuť.
Značky receptů:
- jablko
- příloha
- holandský
- zimní
