Designová studia Spruce Eats / S&C
- Celkem: 3 minuty
- Příprava: 3 minuty
- Cook: 0 min
- Výnos: 1 koktejl (1 porce)
Tento recept na dulce de leche je Bacardi Rumovou rekreací koktejlu, který se nachází v sekci „Kluci a panenky“. Byl vytvořen pro oživení populárního muzikálu Broadway v roce 2009. Pokud máte rádi nápoje s hustou čokoládovou martini, je to docela příjemné, i když není to pro každého.
Tento nápoj lze snadno zaměnit za „mléčný koktejl“, především díky sladkému čokoládovému likéru a slazenému kondenzovanému mléku (zřídka je vidět u míchaných nápojů). Vztahuje se k jedné z nejznámějších scén muzikálu, ve kterých „obezřetná“ Sarah Brownová dostane k pití „trochu“ špetku. Sky Masterson ji vede k přesvědčení, že je to prostě „sladké mléko“ a že Bacardi je „konzervantem“. Je to docela zábavné, ale poněkud nevyzpytatelný trik hrát s někým, kdo nepije!
Ingredience
- 1 unce rum (Bacardi)
- 1/2 oz čokoládový likér (Godiva Dark Chocolate)
- 1/2 unce slazeného kondenzovaného mléka
- Ozdoba: špetka mleté skořice
- Ozdoba: oholená čokoláda
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
V koktejlové třepačce naplněné ledem nalijte rum, čokoládový likér a slazené kondenzované mléko.
Dobře protřepat.
Napětí do chlazené koktejlové sklenice.
Ozdobte špetkou skořice a čokoládových hoblin nahoře.
Podávejte a užívejte si!
Tipy
- Pokud je slazené kondenzované mléko pro vaši chuť příliš bohaté, použijte jako náhradu jednu z běžnějších mléčných koktejlových ingrediencí. Mléko nebo smetana jsou dobrou volbou, nebo můžete rozdělit rozdíl a použít polovinu a půl. Protože Bacardi vytvořil tento recept, je doporučenou značkou. Jakýkoli rum udělá. Obvykle budete chtít držet lehký (nebo bílý) rum. Chlazené koktejlové sklenice tento nápoj zpříjemní. Pokud nemáte jednu předem chlazenou, vložte do sklenice několik kostek ledu, zatímco budete nápoj třást. Před napětím jej zlikvidujte.
Varianta receptů
Existuje originální koktejl typu dulce de leche nebo to byla jednoduše tvůrčí licence dramatiků? Tato otázka má za sebou trochu záhad a byla oživena spolu s muzikálem. O barmanských průvodcích z 50. let se to nezmiňuje. Eric Felton, autor knihy 2007 „Jaký je váš nápoj?“ (podrobný pohled na historii některých ikonických koktejlů), do něj se vrhli někteří pro The Wall Street Journal.
Felton dokázal najít podobný koktejl zvaný Doncellita (španělsky pro „malou dámu“ nebo „dívčí“ - hrubý překlad). To bylo populární v padesátých letech v Havaně a je to jednoduše jen 2 unce crème de cacao, doplněné 1/2 uncí silné smetany a poté ozdobené třešničkou. Nedochází k třepání nebo míchání, ale budete muset nalít krém na čokoládový likér pomocí lžičky, abyste zajistili, že se vznáší.
Jak silný je Dulce de Leche?
Jak Sarah Brown rychle zjistila, dulce de leche není slabý nápoj. Při výrobě doporučených lihovin se třese až o 19 procent ABV (důkaz 38). I když je to u nápojů ve stylu martini normální, sladká chuť „mléčného koktejlu“ vás může přimět k pití jednoho příliš mnoha.
Značky receptů:
- Rumový koktejl
- americký
- oslava
- nápoj
