Jak semeno a kostky rajče

Proč Seed a Tomato?

Když recept vyžaduje nasazení rajče, jde jen o texturu. Ať už se jedná o gazpacho, krémovou rajčatovou polévku nebo dokonce marinaru vaší babičky, semena mohou přidat nepříjemný skus. Výsev se také často používá při výrobě něčeho se syrovými nakrájenými rajčaty, jako je bruschetta nebo salsa. Zde je jednoduchá technika, která umožňuje rychlé a snadné setí a kostky vánek.

Slice Off Bottom

Smrk

Položte rajče na prkénko a otočte rajčat vzhůru nohama. Vyjměte ze spodní části papírový kus. Díky tomu je spodní část rajčete plochá, takže se neodvaluje.

Místo Tomato Upright

Smrk

Otočte své rajče (stonek nahoru) a postavte je na rovnou stranu, kterou jste právě nakrájeli.

Plátek "Petal" z rajčete

Smrk

Tato technika je odříznout kousky rajčete, takže vám zůstane centrum plné semen. Nejprve zahněte čepel nože od stonku, kde se rajče začnou ohýbat směrem dolů. Plátek dolů ve tvaru „C“, sledující křivku rajčete, odřízne maso od semen. Zůstane vám něco, co vypadá jako okvětní lístek.

Vyjmout "okvětní lístky", dokud nebudou odstraněny všechny maso

Smrk

Pokračujte v těchto plátech ve tvaru písmene C, dokud nebude z masa semen uprostřed odstraněno veškeré maso. Maso, které jste odřízli, by se mělo podobat okvětním lístkům.

Zlikvidujte semena a rajčata pro nakrájení na kostičky

Smrk

Zlikvidujte semennou kouli. Pokud na okvětních plátech rajčat zůstávají zbývající semena nebo bílé plochy, odřízněte je pomocí nože a zlikvidujte.

Srovnejte okvětní lístek

Smrk

Nyní je čas začít nakrájet. Při práci s jedním okvětním lístkem najednou jemně zatlačte okvětní lístek, abyste jej trochu zploštili.

Plátek plátek podélně

Smrk

Pomocí nože nakrájejte plátky po délce 1/2 palce podélně a vytvořte pásy.

Plátky okvětních lístků napříč

Smrk

Proužky držte pohromadě a krájejte je přes každé 1/2 palce. Umístěte nakrájená rajčata do mísy.

Zbývající kostky

Smrk

Opakujte kroky 7, 8 a 9 s každým plátkem rajčete. Nyní máte celé nakrájené rajče.