Diana Rattray
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 10 minut
- Výtěžek: 36 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 90 | Kalorie |
| 3g | Tlustý |
| 15 g | Sacharidy |
| 2g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 36 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 90 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 3g | 4% |
| Nasycený tuk 1g | 4% |
| Cholesterol 25 mg | 8% |
| Sodík 174 mg | 8% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 15 g | 5% |
| Dietní vlákno 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Vápník 24 mg | 2% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Známé jako „přírodní cukroví“ jsou data skvělým zdrojem výživy, od vitamínů a minerálů až po vynikající úroveň vlákniny. Ačkoli to není nízký obsah kalorií, data jsou skvělou náhradou cukru, protože jejich přirozená chuť může pomoci snížit množství dalších cukrů potřebných v receptu.
Náš pohled na tento klasický recept na soubory cookie 20. století používá jako náplň přirozeně sladká data a je vynikající alternativou k datovým lištám nebo jiným druhům naplněných souborů cookie nebo obratů, protože se soubory cookie mnohem snadněji připravují a pečou.
Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě po dobu až jednoho týdne.
Ingredience
- Pro vyplnění data:
- 8 uncí (pitted, sekané)
- 3/4 šálku vody (teplá)
- 1/4 šálku cukru (granulovaný)
- Pro Cookie těsto:
- 1/2 šálku másla (nebo margarínu, změkčeného)
- 1 šálek hnědého cukru (baleno)
- 1 velké vejce (rozbité)
- 1/4 šálku vody (teplá)
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 2 šálky mouky (univerzální)
- 3/4 lžička jedlé sody
- 1/4 lžičky soli
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Předehřejte troubu na 350 F. Lehce namažte plechy na pečení nebo je vyrovnejte s pergamenovým papírem.
Plňte přísady do pánve na mírném ohni a přiveďte k varu. Snižte teplo na nízkou teplotu a nechte je mírně promíchat, dokud směs data nezhoustne, asi 5 až 7 minut. Odložte datum plnění na vychladnutí.
V míchací misce rozbijte máslo s cukrem až do světla a nadýchané pomocí elektrického mixéru. Přidejte vejce, vodu a vanilkový extrakt. Porazte, dokud se dobře nezmíchá.
V oddělené misce smíchejte mouku, jedlou sodu a sůl. Zamíchejte lžičkou nebo šlehačkou.
Mouku míchejte do směsi másla, dokud nebude těsto hladké, kujné a dobře promíchané.
Pomocí lžičky položte těsto na sušenky na připravené listy.
Umístěte asi 1/2 čajové lžičky směsi data na horní část každé kapky cookie a poté umístěte malou kapku těsta cookie na horní část směsi dat, aby se cookie uzavřel.
Diana Rattray
Pečte sušenky v předehřáté troubě 10 až 12 minut.
Odstraňte cookies do stojanů, aby zcela vychladly.
Užívat si!
Make-Ahead a Freeze
- Připravte těsto a nechte jej na listech sušenek a zmrazte, dokud neztuhne. Přeneste zmrazené naplněné těsto do mrazniček s oddělovacími vrstvami voskového papíru. Zmrazte až 6 měsíců.Pokud pečíte, nechte cookies při pokojové teplotě po dobu 1 hodiny. Pečte podle pokynů.
Pergamenový papír 101
- Pergamenový papír nevyžaduje mazání, což z něj činí vynikající způsob, jak vyrovnat pekáče. Chcete-li odříznout pergamenový papír tak, aby se vešel na vaši pánev, položte pánev na list pergamenového papíru (spodní strana dolů), sledujte čáru kolem ní perem nebo tužkou a poté ji vystřihněte. Aby pergamenový papír neklouzl ani nesklouzl bez okraje pečícího plechu, pánev lehce namažte před vložením do plechu.
Další nápady na plnění:
- Plnění fíg: Nasekejte 9 uncí sušených fíků a vložte je do hrnce s 1 šálkem vody a 1/4 šálku granulovaného cukru. Přiveďte fíky k varu na mírném ohni a vařte asi 6 až 10 minut, nebo dokud fíky nejsou jemné a směs není hustá. Používejte k plnění cookies podle pokynů v receptu. Sušená ovocná směs: Změřte 9 uncí nasekaného sušeného ovoce ze sušených meruněk, rozinek a / nebo rybízu, nebo vyberte 9 uncí jen jednoho z navrhovaných sušených plodů. Vaření s 1 šálkem vody a 1/4 granulovaného cukru, aby se plnění. Čokoládový rybíz: Vařte 5 uncí nasekaného rybízu nebo třešňových višní s 1/2 šálkem vody a 2 polévkovými lžícemi granulovaného cukru, dokud nemáte hustou pastu. Přidejte 5 uncí polosladké hořké čokolády a promíchejte do formy pasty. Tuto pastu použijte jako náplň a pečte cookies podle pokynů.
Značky receptů:
- cookies
- dezert
- americký
- zpátky do školy
