Paul Poplis / Getty Images
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 10 minut
- Výnos: 18 malých krabů (9 porcí)
Krabí koláče bez lepku jsou vynikající a snadno vyrobitelné pomocí hotových bezlepkových sušenek. Připravte si velké krabí koláče jako předkrmy nebo mini-krabí koláče pro neobvyklé předkrmy.
Vždy se ujistěte, že vaše pracovní povrchy, nádobí, pánve a nástroje neobsahují lepek. Vždy si přečtěte štítky produktů. Výrobci mohou bez předchozího upozornění změnit složení produktu. V případě pochybností nekupujte ani nepoužívejte produkt před kontaktováním výrobce za účelem ověření, že produkt neobsahuje lepek.
Ingredience
- 1 librové krabí maso (nejlépe paušální)
- 1 malý pepř (jemně nakrájený)
- 1 malá cibule (sladká žlutá, jemně nakrájená)
- 2 až 3 stroužky česneku (mleté)
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 15 bezlepkových sušenek (hrubě drcených)
- 1 velké vejce (lehce zbit)
- 2 polévkové lžíce majonézy
- 1 polévková lžíce připravená hořčice (ne suchá)
- 1 čajová lžička bez lepku Worcestershire
- 1 lžička koření Old Bay
- 1/2 šálku univerzální mouky (bez lepku, pro popraskání krabích koláčků před smažením)
- Dash sůl (nebo podle chuti)
- Pepřová paprika (nebo podle chuti)
- Volitelné: 1/2 lžičky papriky
- 2 až 3 polévkové lžíce olivového oleje (pro smažení krabích koláčů)
Kroky, jak to udělat
Restujte mletou papriku, cibuli a česnek v olivovém oleji asi 4 minuty na mírném ohni. Nehnědejte. Vložte sušenky do plastového sáčku a nahrubo rozdrťte válečkem nebo kulatým nápojovým sklem.
Kombinujte krabí maso, restovanou zeleninu, drcené sušenky, vejce, majonézu, hořčici, omáčku Worcestershire a koření Old Bay a důkladně zkombinujte s velkou špachtlí.
Tvar krabů.
Univerzální mouku bez lepku vložte do mělké misky. Podle chuti přidejte sůl, pepř a papriku (volitelně). Každý koláč lehce rozetřete moukou a smažte v olivovém oleji na středně vysoké teplotě, dokud na každé straně nezhnědne.
Značky receptů:
- Pepř
- předkrm
- americký
- jaro
