Smrk / Elizabeth LaBau
- Celkem: 3 hodiny 3 minuty
- Příprava: 3 hodiny
- Cook: 3 minuty
- Výtěžek: 30 lanýžů (30 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 87 | Kalorie |
| 6g | Tlustý |
| 8g | Sacharidy |
| 1g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 30 lanýžů (30 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 87 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 7% |
| Nasycený tuk 3g | 17% |
| Cholesterol 6 mg | 2% |
| Sodík 22 mg | 1% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 8 g | 3% |
| Dietní vlákno 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Vápník 15 mg | 1% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Není to jednodušší - ani chutnější - než tohle. Horká čokoláda a smetana se spojí a vytvoří božské lanýže tmavé čokolády v ústech. Pro dosažení nejlepších výsledků používejte kvalitní čokoládu - každá čokoláda, jejíž chuť se vám bude líbit, bude dobře fungovat! S vanilkou lze v případě potřeby přidat polévkovou lžíci rumu nebo brandy.
Tyto bonbóny, stejně jako většina lanýžů, mají několik rozsáhlých období chlazení, takže při jejich přípravě ponechte dostatek času.
Ingredience
- 9 uncí čokolády (hořká, čerstvě nasekaná)
- 2/3 šálku krému
- 1 lžička. vanilkový extrakt
- 1/2 šálku kakaového prášku
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Připravte plech na pečení potažením hliníkovou fólií nebo pergamenovým papírem.
Nasekanou čokoládu vložte do velké mísy.
Krém vložte do malé pánve a opařte jej, dokud se po stranách pánve neobjeví bubliny.
Nalijte krém na čokoládu a nechte ji zjemnit a roztavit čokoládu po dobu jedné minuty.
Pomocí šlehačky jemně promíchejte, aby se do ní začlenil krém a čokoláda.
Přidejte vanilku a promíchejte, dokud se dobře nezkombinuje, ale nemíchejte příliš energicky, jinak budete mít vzduchové bubliny.
Zakalenou lanýžovou směs zakryjte a nechte ji vychladnout na pokojovou teplotu.
Po vychladnutí asi 2 hodiny chlazte, dokud není dostatečně pevná na to, aby se lžičkou dala.
Pomocí naběračky lžičky nebo sušenky na těsto vytvořte malé 1-palcové koule z ganache a položte je na připravený plech.
Opakujte se zbývající trpělivostí. Vraťte se do chladničky a nechte vychladnout další hodinu.
Kakaový prášek vložte do malé misky nebo koláčové cínky.
Prachujte rukama kakaovým práškem a do kakaa vložte lanýž, válte jej, dokud nebude potažen.
Krátce převalte lanýž mezi dlaněmi a vytvořte kulatý tvar, poté jej vložte zpět na plech.
Opakujte se zbývajícími lanýži.
Lanýže skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici a před podáváním nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
Užívat si!
Značky receptů:
- Čokoládové bonbóny
- čokoládový lanýž
- cukroví a bonbóny
- americký
