FooDFactory / Getty Images
Nejběžnějšími přísadami pro kávu a čaj jsou mléčné výrobky a sladidla. Existuje spousta lidí, kteří dávají přednost jejich čaju nebo kávové černi, což znamená bez jakýchkoli přísad, ale celkově si více lidí než jejich kávu nebo čaj lehce užije. Obvykle se používá mléko, ale existuje spousta mléčných a mléčných alternativ. Další informace o některých běžných mléčných a mléčných alternativách, které můžete použít pro kávu a čaj.
Mléko
Mléko se běžně přidává do čaje, vařené kávy nebo espressa. Někteří lidé připravují svůj nápoj s mlékem jako základ (jako je tomu v případě masala chai). Poměry kávy nebo čaje k mléku se liší podle typu nápoje. Například latte často mají více mléka než jiné nápoje espresso. V některých případech může být mléko napěněno nebo napěněno pro další texturu v nápojích, jako jsou cappuccinos a macchiatos.
Krém
Krém se občas přidává do kávových a čajových nápojů, jako je espresso con panna , což v italštině znamená „espresso se smetanou“. V tomto nápoji je krém šlehačkou a podává se s jedním nebo dvěma výstřely espressa.
Někteří lidé považují termín „krémový čaj“ za čaj se smetanou. Mimo východní fríský čaj, který obsahuje skutečný krém, krémový čaj obvykle znamená odpolední svačinu čaje, krém Devon (nebo sražený krém) a koláčky.
Půl na půl
Půl a půl je stejná směs jednodílného plnotučného mléka a jednodílné lehké smetany. Ve Velké Británii se nazývá „polo krém“. Má méně tuku než jen pomocí krému a má více tuku než jen mléko. Mírně vyšší obsah tuku mu dává bohatší a krémovější pocit než mléko, proto je docela populární.
Nemléčné mléko
Nemléčná smetana, také známá jako „bělicí prostředek“, je mléčnou alternativou pro kávu bez laktózy. Může být v kapalné formě nebo ve formě granulí nebo prášku. Uměle ochucené odrůdy zahrnují karamelové, čokoládové a sezónní příchutě. To je obvykle vyrobeno z hydrogenovaných rostlinných tuků, hodně cukru, a to je považováno za hořlavé. Nejedná se o „přírodní potravinový produkt“. Byl kompletně vyroben v potravinářské laboratoři.
V některých obchodech se zdravou výživou a supermarketech je v poslední době k dispozici přirozenější „smetanový“ krém na bázi kokosového mléka.
Jiné mléčné náhražky
Ti, kdo hledají více přirozených nemléčných možností, se často obracejí na sójové mléko, rýžové mléko, kešu, mléko mandlové, kokosové, ovesné a konopné mléko.
Sójové mléko
Sojové mléko je široce dostupné a poskytuje slušný pocit v ústech, ale někteří lidé s citlivostí na laktózu jsou také alergičtí na sóju. Sójové mléko může také přijít v sezónně dostupných ochucených odrůdách, jako je dýňové koření.
Rýžové mléko
Rýžové mléko může být méně dostupné než sójové mléko, ale díky rostoucí popularitě je stále dostupnější. Má mírně sladkou chuť, která dobře pracuje s kávou a čajem, ale nevýhodou je, že jeho konzistence je ve srovnání s běžným mlékem vodnatá.
Nut Mléko
Mléčné mléko, jako je kešu, mléko a mandlové mléko, poskytuje vynikající pocit v ústech jiným nemléčným alternativám, ale obvykle je také dražší.
Další ořechové mléko, kokosové mléko, má také krémovou chuť v ústech a jemně sladkou chuť. V supermarketech je stále více k dispozici.
Ostatní mléčné výrobky
Někteří lidé přidávají do své kávy nebo čaje jiné mléčné výrobky, jako je například odpařené mléko nebo slazené kondenzované mléko. Prvním příkladem je mléčný čaj z Hongkongu, který používá kondenzované mléko pro sladké a krémové ošetření.
