Easy Dijon Deviled Eggs. Diana Rattray
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: 12 nebo 24 kusů (12 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 46 | Kalorie |
| 4g | Tlustý |
| 0g | Sacharidy |
| 3g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 12 nebo 24 kusů (12 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 46 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 4g | 5% |
| Nasycený tuk 1g | 5% |
| Cholesterol 76 mg | 25% |
| Sodík 77 mg | 3% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 0 g | 0% |
| Dietní vláknina 0g | 1% |
| Protein 3g | |
| Vápník 17 mg | 1% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Ďábelská vejce jsou vždy hitem. Nejen, že tento recept má výraznou chuť Dijonské hořčice, ale je také super snadné se připravit. Jednoduše vařte vejce a smíchejte žloutky s několika jednoduchými ingrediencemi a pak směs smíchejte zpět do polovin vajíčka. Zatímco recept dělá tucet devilovaných vajec, lze jej snadno zvětšit na párty nebo větší shromáždění.
Pro zvláštní příležitost postavte servírovací talíř s kapustou nebo zelení. Do zelených a roztroušených malých hroznových rajčat nebo cherry rajčat uspořádejte mezi zelení spolu s velkými zralými olivami a kornichony nebo okurkami.
Ingredience
- 6 velkých vajec
- 2 polévkové lžíce majonézy
- 1 1/2 lžičky hořčice (Dijon)
- 1 zelená cibule (velmi nakrájená na plátky; část zelené odložte)
- 3 až 4 listy petrželky (čerstvý plochý list; jemně nasekaný; rozdělený)
- Sůl (podle chuti)
- Černý pepř (čerstvě mletý; podle chuti)
- Volitelné: paprika
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Vložte vejce do hrnce a přikryjte vodou do hloubky asi 1 palec nad vejci. Přiveďte vodu na mírně vysokou teplotu. Vyjměte pánev z horka a zakryjte pánev.
Nechte stát 15 minut. Vypusťte a ochlaďte vejce studenou vodou. Vejce je obvykle nejsnadnější loupat hned po vychladnutí.
Vejce nakrájejte na poloviny nebo čtvrtiny. Nabijte žloutky do malé mísy.
Rozdrťte žloutky a přidejte majonézu a dijonskou hořčici. V případě potřeby navlhčete více majonézou a hořčicí, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
Vmíchejte bílou a světle zelenou část nakrájené zelené cibule a většinu nakrájené petrželky. Podle chuti přidejte sůl a pepř.
Pomocí malé lžičky nebo cukrářského sáčku naplňte žloutkové bílé poloviny nebo čtvrtky žloutkovou směsí. Posypeme vyhrazenou plátky zelené cibule a zbývající petrželkou. Pokud je to žádoucí, lehce posypte paprikou.
Podávejte a užívejte si!
Tipy
- Podle Americké rady pro vejce mohou být vejce bezpečně konzumována 2 až 3 týdny po datu „prodat do“. Pokud si nejste jisti čerstvostí svých vajec - místní vejce nemusí mít datum prodeje nebo obal mohl být vyřazen - naplňte misku studenou vodou. Vložte vejce do vody. Pokud klesnou na dno mísy, jsou zcela svěží. Pokud se trochu ohýbají a stojí na jednom konci na dně mísy, jsou pár týdnů staré, ale stále jsou v pořádku k jídlu. Pokud se vznáší na povrchu, měly by být zlikvidovány. Pokud vaříte vejce příliš dlouho nebo při příliš vysoké teplotě, možná zjistíte, že mezi žloutkem a bílou mají zelenkavý prsten. I když je zbarvení neatraktivní, je neškodné.
Značky receptů:
- Vejce
- předkrm
- americký
- Vánoce
