Mísa robustní bramborová polévka. Fotografie Burwell a Burwell / E + / Getty Images
- Celkem: 8 hodin 25 minut
- Příprava: 25 minut
- Cook: 8 hodin
- Výnos: 8-10 misek (8-10 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 317 | Kalorie |
| 9g | Tlustý |
| 51 g | Sacharidy |
| 10 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8-10 misek (8-10 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 317 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 9g | 11% |
| Nasycený tuk 4g | 22% |
| Cholesterol 24 mg | 8% |
| Sodík 592 mg | 26% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 51 g | 19% |
| Dietní vlákno 5g | 19% |
| Protein 10g | |
| Vápník 200 mg | 15% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Bramborová polévka je bohatá, chutná a levná. Tradičně se vyrábí v polévkové nádobě s několika kroky vaření a míchání. Tento recept byl upraven pro nádobí, takže se vydává na vydatné jídlo, aniž byste museli stát nad sporákem. Jednoduché bílé brambory vaří spolu s cibulí a česnekem v pomalém hrnci, než se nahrubo rozdrobí. S vypařeným mlékem a moukou se vyrábí druh rouxu a vaří se v hrnci až do zhuštění. Poté se tyto směsi kombinují s přídavkem zakysané smetany a bylin, čímž se získá krémová polévka s hlubokou chutí.
Tato polévka je cenově dostupné jídlo pro dav. Můžete ji posypat celou řadou zálivek, jako je vařená, drcená slanina, drcený sýr Cheddar a nasekané zelené cibule.
Ingredience
- 5 červenohnědých brambor (loupaných a krychlových)
- 2 cibule (sekané)
- 4 stroužky česneku (mleté)
- 3 (14-unce) plechovky kuřecí nebo zeleninový vývar
- 1 lžičková sůl
- 1/4 lžička čerstvě mletého pepře
- 1 (13 uncí) může odpařit mléko
- 3 lžíce mouky (dělená)
- 1 šálek zakysané smetany
- 1 čajová lžička sušených oreganových listů
- 2 polévkové lžíce sušených odstřižených pažitek
- 1/8 čajové lžičky celeru
Kroky, jak to udělat
Kombinujte brambory s cibulí, česnekem, vývarem, solí a pepřem ve 4 až 5-kvartovém kelímku. Zakryjte a vařte na mírném ohni, dokud brambory nejsou jemné, 6 až 8 hodin.
Odstraňte směs z pomalého hrnce a nahrubo rozmačkejte velkou lžičkou nebo bramborovou mašlí.
Ve střední misce smíchejte odpařené mléko se 2 lžičkami mouky a dobře promíchejte. Přidejte k crockpotu, dobře promíchejte a vařte na vysoké teplotě po dobu 20 až 30 minut, aby zhoustl.
Umístěte zakysanou smetanu do malé mísy a smíchejte se zbývající 1 polévkovou lžičkou mouky; přidejte některé zahuštěné směsi vypařeného mléka a dobře promíchejte šlehačkou, aby se směs promíchala. Jemně zamíchejte do hrnce spolu s bramborovou kaší a zbývajícími ingrediencemi a vařte na vysoké úrovni po dobu 20 minut déle.
Značky receptů:
- brambor
- americký
- zpátky do školy
- polévka
