Kai Schwabe / Getty Images
- Celkem: 8 hodin 25 minut
- Příprava: 25 minut
- Cook: 8 hodin
- Výtěžek: 6 porcí (6 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 537 | Kalorie |
| 23 g | Tlustý |
| 44 g | Sacharidy |
| 39 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí (6 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 537 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 23g | 29% |
| Nasycený tuk 10g | 49% |
| Cholesterol 116 mg | 39% |
| Sodík 1282 mg | 56% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 44 g | 16% |
| Dietní vlákno 7g | 26% |
| Protein 39g | |
| Vápník 194 mg | 15% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Crockpot hovězí rouladen je jednoduchý německý recept na hlavní jídlo připravený k dokonalosti ve vašem crockpotu. Kombinace jemného hovězího masa se slaninou, cibulkou a koprovým okurkem je vznešená a taková úžasná směs chutí. Můžete nechat kopí okurek dlouho, takže vypadají jako obrázek; jen ořízněte každou kopí podélně.
Tento klasický německý recept by měl být podáván s křupavým a chladným zeleným salátem, který vyvažuje silné chutě, nebo si vybrat nějaké sezónní ovoce a dát je dohromady s jednoduchým malinovým dresinkem.
Ingredience
- 1 1/2 liber kulatý steak
- 1/4 šálku kamenné mleté hořčice
- 6 plátky slaniny
- 2 cibule (sekané)
- 4 stroužky česneku (mleté)
- 1 zelený pepř (nakrájený)
- 2 kopule nakládané okurky (sekané)
- 1/4 šálku mouky
- 3 polévkové lžíce másla
- 1 (16 uncí) balení dětské mrkve
- 1 1/2 šálků hovězího masa nebo vývaru
- 1/2 kysané smetany
- 1 polévková lžíce mouky
- Dash sůl (nebo podle chuti)
- Pepřová paprika (nebo podle chuti)
Kroky, jak to udělat
Nakrájejte kulatý steak na šest kusů. Maso vložte mezi pláty plastového obalu a vyrovnejte válečkem, pevně buďte, ale ne tak tvrdě, abyste maso roztrhli. Odstraňte plastový obal a každý kus masa rozprostřete trochou hořčice a odložte stranou.
Ve velké pánvi vařte slaninu, dokud není svěží na mírném ohni. Odstraňte slaninu a vypusťte ji na papírové ručníky; rozpadat se a odložit stranou.
V kapkách zbývajících v pánvi restujte cibuli a česnek, dokud neponechávejte na mírném ohni asi 5 minut. Přidejte papriku a vařte 2 minuty déle. Odstraňte cibuli, česnek a papriku z pánve s drážkou. Zkombinujte zeleninu se slaninou a okurkou ve střední misce.
Rozdělte tuto směs mezi kousky hovězího masa a rolku. Svázejte svazky kuchyňským řetězcem. Každý svazek posypte solí a pepřem podle chuti. Bagrujte každou roli v 1/4 šálku mouky; setřást přebytek.
Přidejte máslo do pánve; hnědé hovězí závitky, asi 1 až 2 minuty na každé straně.
Umístěte mrkev na dno 4 až 6 kvartového pomalého sporáku. Top s hovězím rohlíky, když jsou hnědé. Celkově nalijte hovězí vývar.
Zakryjte a vařte na nízké teplotě po dobu 6 až 7 hodin, dokud mrkev nebude něžná a hovězí maso nebude velmi něžné. Vyjměte roštěné z rohlíku; pečlivě odstraňte kuchyňský řetězec. Odstraňte mrkev z kroketu pomocí štěrbinové lžíce.
V malé misce smíchejte zakysanou smetanu a 1 polévkovou lžíci mouky; dobře promíchejte, poté promíchejte do kapaliny zbývající v kelímku. Míchejte, abyste se spojili, zahřejte na vysokou teplotu, a vraťte mrkev, poté hovězí závitky na crockpot. Vařte 10 až 20 minut déle nebo dokud nezhoustne omáčka; dochutíme solí a pepřem podle chuti. Podávejte mrkev a hovězí závitky se zakysanou smetanou.
Značky receptů:
- Pepř
- večeře
- Němec
- podzim
