Smetanové dvakrát pečené brambory. Arx0nt / Getty Images
- Celkem: 72 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 57 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 232 | Kalorie |
| 16g | Tlustý |
| 15 g | Sacharidy |
| 9g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 232 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 16g | 20% |
| Nasycený tuk 9g | 44% |
| Cholesterol 45 mg | 15% |
| Sodík 432 mg | 19% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 15 g | 5% |
| Dietní vlákno 1g | 5% |
| Protein 9g | |
| Vápník 179 mg | 14% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Ingredience
- 6 středně červenohnědých brambor
- 1/3 šálku / 80 ml hladkého řeckého jogurtu
- 1/3 šálku / 80 ml mléka (v případě potřeby přidejte více)
- 4 oz smetanový sýr
- 1/3 šálku / 80 ml ostrého čedarového sýra, strouhané
- 2 středně jarní cibulky, jemně nasekané (rezerva 1/4 na ozdobu)
- 4 plátky vařené slaniny, nakrájené (rezerva 1/4 na ozdobu)
- 2 polévkové lžíce / 30 ml parmazánového sýra, strouhané
- 1 polévková lžíce / 15 ml másla při pokojové teplotě
- 1/2 lžičky / 2, 5 ml soli
- 1/4 lžičky / 1, 25 ml bílého pepře
- 1/4 lžičky / 1, 25 ml česnekového prášku (volitelné)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Omyjte a osušte brambory. Proražte každý několikrát vidličkou. Umístěte na plech a pečte 40-45 minut při 375 stupních. Pokud používáte větší brambory, prodlužte dobu na 50–55 minut.
Chcete-li vyzkoušet slušnost, propíchněte vidličkou. Pokud je nabídka něžná a probíhá přímo, brambory jsou hotové. Před manipulací vyjměte z trouby a nechte brambory asi 15 minut vychladnout.
Brambory nakrájejte svisle, ale pouze prořízněte do poloviny. Opatrně sejměte 3/4 vařeného masa. Nemusíte to všechno odstraňovat a měli byste nějaké nechat pozadu, abyste udrželi bramborové skořápky robustní.
Přidejte nabitou část do velké mísy. Přidejte jogurt, smetanový sýr, máslo a mléko. Pomocí ručního mixéru smíchejte ingredience dohromady. V případě potřeby použijte více mléka.
Přidejte zbývající ingredience, s výjimkou výše uvedených vyhrazených částí slaniny a jarní cibulky. Pomocí lžíce zkombinujte ingredience. Chuť soli.
Nabijte stejné množství do 6 bramborových skořápek. Ozdobte rezervovanou slaninou a jarní cibulkou. Vraťte brambory do pece 425 stupňů po dobu 10-12 minut. Jakmile brambory začnou tvořit lehce zlatou kůru, vyjměte z trouby a podávejte.
Značky receptů:
- čedar
- příloha
- americký
- narozeniny
