Smrk / Miri Rotkovitz
- Celkem: 90 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 75 minut
- Výtěžek: 10 až 12 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 382 | Kalorie |
| 21 g | Tlustý |
| 42 g | Sacharidy |
| 8g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 10 až 12 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 382 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 21g | 27% |
| Nasycený tuk 11g | 57% |
| Cholesterol 118 mg | 39% |
| Sodík 435 mg | 19% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 42 g | 15% |
| Dietní vlákno 1g | 5% |
| Protein 8g | |
| Vápník 90 mg | 7% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Staromódní židovská nudle je mísa plná chuti a pro některé vzpomínky na bubbeho (babičku) kuchyni. Tato verze je líbaná lahodnou polevou ze skořicového cukru. Může být pečeno okamžitě nebo připraveno předem, chlazeno a další den pečeno. Podávejte s pečeným lososem a izraelským salátem pro snadné přípravu a uspokojivé jídlo, které si užije celá rodina.
Ingredience
- Pro Kugel:
- 1 (8-uncová) balení vaječných nudlí (středně široké)
- 1/2 šálku / 1 tyčinka másla
- 1 (8-uncová) smetanový sýr
- 3/4 šálku cukru
- 4 velká vejce
- 1 lžička vanilky
- 2 šálky mléka
- Volitelné: 1/2 šálků rozinek
- Pro polevu:
- 1 1/2 šálky kukuřičné lupínky obilovin (drcené)
- 2 polévkové lžíce másla (roztavené)
- 1 polévková lžíce cukru
- 2 lžičky skořice
Kroky, jak to udělat
Vytvořte Kugel
Shromážděte ingredience.
Zahřejte troubu na 350 ° F. Pečte misku na pečení o rozměrech 9 x 13 x 2 palce (3 kusy).
Přiveďte k varu velký hrnec vody a nudle vařte podle pokynů v balení až do al dente. Vypusťte a odložte stranou.
Ve velké míse použijte elektrický ruční mixér nebo rotační šlehače, abyste společně zmlátili máslo, smetanový sýr a cukr, dokud nebude hladký.
Přidejte vejce a vanilku a bili, dokud nejsou dobře promíchány.
Nalijte do mléka a porazil jen do hladka.
Vypuštěné nudle vmíchejte do vaječné směsi. Přidejte rozinky, pokud používáte, a míchejte kombinovat.
Nalijte do připravené pánve a vrchol vyhlaďte špachtlí.
Proveďte zálivku a péct
V malé misce smíchejte cereálie, rozpuštěné máslo, cukr a skořici. Míchejte kombinovat. Rovnoměrně posypte polevu přes kugel.
Pečte ve vyhřívané troubě po dobu 1 1/4 hodin nebo do doby, než se kugel nafoukne, umístěte do středu a na dně zlatou.
Vyjměte z trouby a nechte vychladnout na stojanu po dobu 15 až 20 minut, než se nakrájíme na čtverce, aby sloužily.
Variace
Nudle recepty kugelů představují prázdné plátno, které je propůjčuje množství vylepšení a interpretací.
- Namísto použití volitelného 1/2 šálku rozinek požadovaných v tomto receptu zkuste použít 1/4 šálku zlatých rozinek a 1/4 šálku sušených třešní., nahraďte 1/2 šálku másla 1/4 šálkem řepkového oleje a přidejte 5 nakrájenou cibulku, která byla uvařena, až do průsvitnosti v 1/4 šálku řepkového oleje. Před přidáním ke zbytku ingrediencí nechte cibuli vychladnout.
Spropitné
- Tento sladký kugel lze připravit až jeden den předem a pečet před jídlem. Jednoduše připravte recept a nalijte jej do připravené pánve, přikryjte a nechte několik hodin nebo přes noc chladit. Asi 2 hodiny před podáním zahřejte troubu, vyjměte kugel z chladničky, aby se nechala ohřát na pokojovou teplotu, a přidejte polevu kukuřičné lupínky. Pečte, odkryjte po dobu 1 1/4 hodiny, pak před podáváním nechte odpočívat po dobu 20 minut.
Značky receptů:
- Nudle
- nudle kugel
- snídaně
- východní evropa
