Smrk Eats / Ulyana Verbytska
- Celkem: 65 minut
- Příprava: 25 minut
- Cook: 40 minut
- Výtěžek: 10 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 405 | Kalorie |
| 20 g | Tlustý |
| 53 g | Sacharidy |
| 6g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 10 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 405 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 20g | 25% |
| Nasycený tuk 11g | 53% |
| Cholesterol 131 mg | 44% |
| Sodík 423 mg | 18% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 53 g | 19% |
| Dietní vláknina 2g | 8% |
| Protein 6g | |
| Vápník 157 mg | 12% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento úžasný brusinkový dort vzhůru nohama je skvělý způsob, jak oslavit sezónu! Koláč s brusinkami a hnědým cukrem na sladkém dortu je perfektní kombinací chutí. Přidejte tento působivý dort do svého díkůvzdání nebo vánočního dezertního menu, abyste skutečně zakončili sváteční slavnosti ve velkém stylu.
Ingredience
- 2 velká vejce
- 3/4 šálku hnědého cukru (baleno)
- 4 polévkové lžíce másla
- 2 1/4 šálků brusinek (asi 8 uncí, čerstvé nebo zmrazené a rozmrazené)
- 1 pomeranč (kůra a šťáva, dělená)
- 1 1/2 šálky (6 3/4 unce) univerzální mouky
- 2 čajové lžičky na pečení (nejlépe bez hliníku)
- 1/4 lžičky soli
- 1/2 šálku másla (pokojová teplota)
- 1 šálek granulovaného cukru
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1/2 šálku mléka
- 1/4 lžičky krému z tatarku
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk Eats / Ulyana Verbytska
Oddělte vejce. Vejce bílé vložte do malé mísy z nerezové oceli nebo skla a odložte stranou. Vložte žloutky do malé misky nebo šálku a odložte stranou.
Smrk Eats / Ulyana Verbytska
Předehřejte troubu na 350 F.
Smíchejte hnědý cukr a máslo v 9-palcové kulaté pánvi (ne na jaře) a vložte ji do trouby. Když se máslo roztaví, promíchejte a pokračujte ve vaření po dobu 5 minut, nebo dokud bublání nepoklesne. Vyjměte pánev z trouby a položte ji na stojan.
Smrk Eats / Ulyana Verbytska
V misce promíchejte brusinky pomerančovým džusem. Brusinky posypeme směsí hnědého cukru a másla.
Smrk Eats / Ulyana Verbytska
Ve střední misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl; míchejte, abyste důkladně promíchali a odložte stranou.
Smrk Eats / Ulyana Verbytska
V míchací misce s elektrickým šlehačem porazte granulovaný cukr 1/2 šálkem másla po dobu asi 4 minut, nebo dokud nebude lehký a nadýchaný.
Smrk Eats / Ulyana Verbytska
Přidejte žloutky, jeden po druhém, po každém přidání dobře. Přidejte vanilkovou a pomerančovou kůru.
Smrk Eats / Ulyana Verbytska
Do smetanové směsi přidejte asi jednu třetinu moučné směsi a bijte nízkou rychlostí, dokud se nezmění. Porazte polovinu mléka.
Smrk Eats / Ulyana Verbytska
Přidejte další jednu třetinu mouky a dobře promíchejte. Porazte zbývající mléko a poté zbijte zbývající moukovou směs. Porazte, dokud se dobře nezmíchá.
Smrk Eats / Ulyana Verbytska
U čistých šlehačů porazte vaječné bílky smetanovým vínem nebo citronovou šťávou, dokud se nevytvoří měkké vrcholy.
Smrk Eats / Ulyana Verbytska
Přeložte bílky do těsta.
Smrk Eats / Ulyana Verbytska
Rozložte těsto rovnoměrně přes brusinkovou vrstvu.
Smrk Eats / Ulyana Verbytska
Pečte dort po dobu 35 až 45 minut, nebo dokud párátko vložené do středu dortu nevyjde čisté.
Smrk Eats / Ulyana Verbytska
Ochlaďte dort na pánvi na stojanu po dobu 15 minut a poté jej opatrně obraťte na talíř.
Smrk Eats / Ulyana Verbytska
Koláč podávejte teplý nebo při pokojové teplotě s čerstvě šlehačkou.
Smrk Eats / Ulyana Verbytska
Tipy
- Pokud nemáte krém z kamene, nahraďte jej 1/2 lžičky citronové šťávy. Pokud jsou brusinky zmrazené, vyjměte je z mrazničky asi 20 minut, než plánujete dort. Jsou chladné, tak je oddělte a nechte je stát, dokud nedosáhnou pokojové teploty. Pokud nemáte zakrytý talíř, vložte do koláče několik párátka a pak jej zakryjte fólií. Párátka udrží fólii mimo lepkavou brusinkovou polevu.
Značky receptů:
- Dort
- dezert
- americký
- Vánoce
