Diana Rattray
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 14 minut
- Cook: 11 minut
- Výnos: 12 porcí (2 na osobu)
Tyto smetanové sýry připravené na párty a brusinky s půlměsícem jsou vynikajícím způsobem, jak oslavit každou příležitost. Na rozdíl od čerstvých brusinek jsou sušené brusinky k dispozici po celý rok, což znamená, že tyto malé předkrmy lze připravovat a užívat si kdykoli v roce!
Vlašské ořechy jdou obzvláště dobře s brusinkami, ale klidně použijte nasekané pekanové ořechy v náplni. Pro sladší kousnutí vynechejte pažitku a nahraďte je několika lžičkami jemně nastrouhané pomerančové kůry.
Zatímco nemazané plechy na pečení jsou v pořádku, pergamenový papír vytváří vynikající podšívku pro pánve. Papír pomáhá chránit dna před přehnědnutím a díky čištění je vítr. Nebojte se použít pergamenového papíru silikonové plechy na pečení, protože poskytují podobné výsledky.
Ingredience
- 8 uncí smetanového sýra (pokojová teplota)
- 1/4 lžičky mletého kajenského pepře (nebo podle chuti)
- 6 lžic sušených brusinek (sekané)
- 3 lžíce vlašských ořechů (jemně nasekané)
- 2 polévkové lžíce pažitky (hromadí polévkové lžíce; sekané)
- 2 (8 uncí) plechovky půlměsíce (chlazené rolky nebo jednodílné půlměsíce)
Kroky, jak to udělat
V míchací misce s elektrickým mixérem smažte smetanový sýr pomlčkou kajenského pepře, až do krémové. Přidejte nasekané brusinky, jemně nasekané vlašské ořechy a pažitku. Dobře promíchejte vidličkou, dokud není důkladně promíchán.
Pokud pečete ihned, zahřejte troubu na 375 F.
Vyrovnejte dva velké pečící listy s pergamenovým papírem.
Vyjměte jednu plechovku půlměsíců z plechovky. Rozložte roli na lehce flourovaném povrchu. Děrování utěsněte a utěsněte. List měří asi 12 "x 8". Řezačkou nebo nožem na pizzu nakrájejte těsto na 24 (2 palců) čtverců. Použijte pravítko k získání stejných čtverců.
S odměřenou lžičkou nasaďte skromnou lžičku směsi smetanového sýra. Směs smetanového sýra položte na střed 2palcového čtverce půlměsíce těsta. Spojte protilehlé rohy přes náplň; mírně otočte horní rohy a zalepte je. Opakujte se zbývajícími čtverečky a náplní smetanového sýra.
Otevřete druhou plechovku těsta půlměsíce a opakujte kroky 4 a 5.
V tomto okamžiku můžete chtít svazky chladit až 3 hodiny; péct je těsně před podáváním času.
Pečte svazky v předehřáté troubě 375 F po dobu asi 10 až 12 minut, nebo dokud není zlatohnědá.
Tipy
- Na sekání vlašských ořechů použijte velký ostrý nůž. Chcete mít jemně nasekané ořechy, a pokud používáte kuchyňský robot nebo mlýnek, můžete skončit s ořechovým máslem. Chcete-li odstranit ořechový „prach“, který budete mít na prkénku poté, co nasekáte ořechy, vložte je do cedníku nebo síta a protřepejte, dokud jemné částice nezmizí. kapela. Pomocí nožů nebo nůžek nasekejte nebo střihněte konce dříku; posuňte gumovou pásku nahoru, jakmile se k ní přiblížíte. Gumička drží pažítka pohromadě, což usnadňuje přípravu několika stonků najednou.
Značky receptů:
- brusinka
- předkrm
- americký
- den boxu
