Diana Miller / Getty Images
- Celkem: 60 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 40 minut
- Výnos: 1 vepřová panenka (6 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 759 | Kalorie |
| 31 g | Tlustý |
| 68 g | Sacharidy |
| 56 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 vepřová panenka (6 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 759 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 31g | 40% |
| Nasycený tuk 11g | 53% |
| Cholesterol 176 mg | 59% |
| Sodík 1005 mg | 44% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 68 g | 25% |
| Dietní vláknina 10g | 35% |
| Protein 56g | |
| Vápník 119 mg | 9% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tato vepřová panenka je naplněna tradiční nádivkou z kukuřičného chleba. Pokud během nepřímé fáze vaření dáte pod pečeně odkapávací misku a do ní přidáte trochu vody, skončí to s lahodnou omáčkou. Nezapomeňte odkapávací misku vyschnout, protože kapky budou hořet.
Ingredience
- 1 vepřová panenka bez kosti / 475 ml
- 4 šálky / 950 ml rozpadaného kukuřičného chleba
- 1 šálek / 240 ml kuřecí vývar
- 1/2 šálku / 120 ml nakrájené cibule
- 1/4 šálku / 60 ml piniových oříšků (lehce opečené)
- 1 vejce
- 2 polévkové lžíce / 30 ml másla
- 1 až 2 stroužky česneku (mleté)
- 1 polévková lžíce / 15 ml čerstvého šalvěje (nasekané)
- 2 lžičky / 10 ml soli
- 1 lžička / 5 ml černého pepře
Kroky, jak to udělat
V pánvi tavte máslo.
Přidejte cibuli a česnek a vařte do měkka.
Přidejte šalvěje a vařte asi 30 sekund.
Vyjměte z tepla a přidejte 1/2 lžičky / 2, 5 ml soli, 1/2 lžičky / 2, 5 ml černého pepře, kukuřičný chléb, cibuli, piniové oříšky a vejce.
Míchejte a pomalu přidávejte kuřecí vývar, dokud se neroztáhne.
Výplň by měla vypadat jako nádivka. Ochutnejte solí a pepřem.
Předehřejte gril a připravte se na nepřímé grilování.
Vepřová panenka s motýlkem nebo rolkou. Roztáhněte nádivku na vepřové karé a rolku.
Zajistěte kuchyňské motouzy. Ochutnejte zbývající 1/2 lžičky soli a 1/2 lžičky pepře. Místo vepřové panenky na grilu na přímé teplo. Otáčejte každé dvě minuty, dokud není povrch vepřové panenky pěkný a pálený. Přesuňte se do nepřímé části grilu a pokračujte ve vaření asi 30 minut nebo dokud maso nedosáhne vnitřní teploty 165 ° C / 74 ° C. Vyjměte z grilu a nechte 5 až 7 minut odpočinout. Odstraňte provázek, nakrájejte na plátky a podávejte.
Značky receptů:
- kukuřičný chléb
- entrée
- americký
- narozeniny
