kjohansen / Getty Images
- Celkem: 45 minut
- Příprava: 25 minut
- Cook: 20 minut
- Vzestup: 90 min
- Výtěžek: 2 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 811 | Kalorie |
| 54 g | Tlustý |
| 75 g | Sacharidy |
| 10 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 2 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 811 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 54 g | 69% |
| Nasycený tuk 9g | 44% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 3743 mg | 163% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 75 g | 27% |
| Dietní vlákno 9g | 31% |
| Protein 10g | |
| Vápník 225 mg | 17% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento chléb je jednoduché kvasnicové těsto podobné pizze, ale bez těžké zálivky. Podávejte s polévkou, salátem, těstovinami nebo jako prstu s koktejly.
Ingredience
- 1 1/4 šálků vody (105 F až 115 F)
- 1 lžíce medu
- 1 balíček aktivních suchých kvasnic (1/4 unce)
- 3 polévkové lžíce olivového oleje
- 2 lžičky soli
- 1 1/2 čajové lžičky rozmarýnu
- 1 šálek celozrnné mouky
- 3 šálky univerzální mouky (nebo podle potřeby)
- Česneková poleva:
- 3 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 polévková lžíce česneku (mletá)
- 1 čajová lžička fenyklu
- Volitelné: Extra panenský olivový olej pro mrholení
Kroky, jak to udělat
Ve velké míse promíchejte vodu a med, dokud se med nerozpustí.
Posypte droždí tekutinou a nechte jej stát asi pět minut, dokud se nezpění.
Vmíchejte olivový olej, sůl a rozmarýn.
Porazte celozrnnou mouku a dost univerzální mouky, abyste vytvořili měkké těsto.
Těsto otočte na lehce pomoučenou plochu a hnětejte po dobu 5 až 10 minut nebo dokud není hladká a pružná.
Vložte těsto do velké naolejované mísy a obraťte se na kabát.
Zakryjte plastovou fólií a nechte působit na teplém místě bez tahu po dobu asi jedné hodiny nebo do zdvojnásobení objemu.
Dělejte těsto a lehce promíchejte.
Nechte pět minut odpočinout.
Těsto rozdělte na dva stejné kousky.
Lehce namažte dva plechy na pečení.
Na každý připravený plech na pečení vložte jeden kus těsta.
Pomocí válečku nebo dlaní rukou vyrovnejte každý kus a vytvořte oválný disk přibližně 12 x 10 palců.
Proveďte čtyři nebo pět odsazení palcem v těstíčku.
Proveďte zálivku
V malé misce smíchejte olej a česnek.
Směs natřete oběma ovály.
Každý ovál posypeme 1/2 semínky lžičky fenyklu lžičky.
Nechte těsto vypadat nafouknuté asi 20 minut.
Mezitím zahřejte troubu na 425 F.
Pečte flatbreads po dobu 15 až 18 minut nebo dokud nejsou pěkně zlatohnědé (pečte listy pečení do poloviny doby pečení, aby pečení bylo rovnoměrné).
Přeneste flatbreads na prkénko.
Řezané do klínů, aby sloužily v teple.
Pokud je to žádoucí, pokapejte trochou olivového oleje.
Tip na recept
- Chcete-li zmrazit těsto dopředu: Připravte těsto a nechte jednou vstát podle pokynů. Děrujte těsto, vložte do vzduchotěsného plastového sáčku a zmrazte až na jeden měsíc. Rozmrazte v lednici. Pokračujte s receptem z rozdělení těsta v kroku 10.
Značky receptů:
- chléb
- příloha
- americký
- upéct
