Diana Rattray
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 15 minut
- Výnos: 2 1/2 Libry (30 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 140 | Kalorie |
| 5g | Tlustý |
| 23 g | Sacharidy |
| 3g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 2 1/2 Libry (30 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 140 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 5g | 7% |
| Nasycený tuk 1g | 4% |
| Cholesterol 1 mg | 0% |
| Sodík 86 mg | 4% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 23 g | 8% |
| Dietní vlákno 1g | 3% |
| Protein 3g | |
| Vápník 10 mg | 1% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento klasický arašídový křehký je vyroben ze surových arašídů, kukuřičného sirupu a cukru. Je to vynikající pochoutka pro rodinu, občerstvení nebo dárky.
Ujistěte se, že pro tento recept používáte spolehlivý teploměr kandys.
Chcete-li vyzkoušet svůj bonbónový teploměr, vložte jej do vroucí vody. Pokud se nezaregistruje 212 F, upravte recept odpovídajícím způsobem. Například, pokud dostanete 210 F, vařte křehký sirup na 298 F místo 300 F.
Ingredience
- 2 šálky cukru (granulovaný)
- 1 šálek kukuřičného sirupu (bílý)
- 1/2 šálku vody
- 2 šálky arašídů (syrové)
- 1 polévková lžíce másla
- 1/2 lžičky soli
- 2 lžičky jedlé sody
Kroky, jak to udělat
- Bonbóny
- arašídový křehký
- cukroví a bonbóny
- jižní
Máslo 2 dlouhé kusy fólie a připravte je na desce nebo na velkých plechech.
Kombinujte cukr, sirup a vodu v těžké 5 až 6-kvartové pánvi.
Při mírném zahřátí míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
Přidejte arašídy.
Nechejte na mírném ohni a občas zamíchejte.
Pokračujte ve vaření a míchejte, dokud teploměr sladkosti nedosáhne 300 F, fáze tvrdé trhliny. Sirup bude zlatý.
Vyjměte z tepla a přidejte máslo, sůl a sodu za dobrého míchání. Candy pění ze sody.
Na připravenou fólii nalijte bonbóny.
Cukrovinky nalijte rychle a natáhněte je pomocí vidliček nebo rukou, když je dost v pohodě.
Nechte úplně vychladnout a rozbijte se na kousky.
Jak testovat Candy teploměr
Chcete-li zjistit, zda je váš bonbónový teploměr přesný, přiveďte hrnec vody do plného varu při vysoké teplotě.
Nechte teploměr ve vodě (nedotýkejte se dna boků pánve) po dobu 10 minut.
Měla by se zaregistrovat přesně 212 F. Pokud je vypnuto o stupeň nebo dva v obou směrech, poznamenejte si to a podle toho upravte teplotu v receptu. Například, pokud vaše voda vaří po dobu 10 minut a teploměr registruje 210 F, oholte 2 stupně od teploty požadované v receptu.
Mohlo by se Vám také líbit
Staromódní arašídový křehký
Kešu křehkou
Značky receptů:
