Veganské hostiny / Flickr / CC BY 2.0
- Celkem: 20 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 5 minut
- Chill: 40 minut
- Výnos: 8 šálků zmrzliny (8 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 131 | Kalorie |
| 1g | Tlustý |
| 31 g | Sacharidy |
| 2g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8 šálků zmrzliny (8 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 131 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 1g | 1% |
| Nasycený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 2 mg | 0% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 31 g | 11% |
| Dietní vláknina 8g | 27% |
| Protein 2g | |
| Vápník 44 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Pro chuť léta, bez ohledu na to, jaké roční období, udělejte tento recept na blackberry sorbet. Používá o něco méně cukru než většina ostatních verzí, takže výslednou chutí je čistá, čerstvě sklizená ostružina.
Ingredience
- 8 šálků čerstvých ostružin (náhrada zmrazených bobulí)
- 1/2 šálku vody
- 1 lžíce citronové šťávy
- 2/3 šálku granulovaného cukru
- 1 polévková lžíce vodky
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smíchejte ostružiny, vodu a citronovou šťávu vysoko, dokud není směs hladká.
Přeneste bobule a šťávu do velkého hrnce a zamíchejte cukr.
Směs bobule přiveďte do varu a okamžitě ji odstraňte z horka.
Plody nechte vychladnout při pokojové teplotě po dobu 5 minut a poté je protlačte přes síto s jemnými oky.
Zlikvidujte pevné látky bobule a smíchejte pyré s vodkou.
Nechte směs vychladnout a poté ji zmrazte v zařízení na výrobu zmrzliny podle pokynů výrobce.
Podávejte a užívejte si!
Varianty receptů
Poznámka kuchaře : Do sorbetu se přidává lžíce vodky, aby se v hotovém výrobku vytvořila vzdušná kvalita. Může to být vynecháno, ale v důsledku toho bude mít sorbet tvrdší a robustnější strukturu.
Značky receptů:
- Ostružina
- dezert
- francouzština
- léto
