Smrk
- Celkem: 20 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 10 minut
- Výtěžek: 6 porcí
Někdy jsou nejjednodušší jídla tak výživná a chutná, je těžké uvěřit, že jsou vyrobeny z několika ingrediencí. Tento recept na těstoviny se sluncem sušenými rajčaty, artyčokovým srdcem a čerstvou nasekanou bazalkou se kombinuje, aby se stal mnohem větší než součet jeho částí a je naprosto fantastickým vegetariánským a veganským těstovinovým pokrmem.
A co by mohlo být snazší - artyčoky a rajčata sušená na slunci mohou být vyskočena z plechovky a hodena na talíř těstovin, aby si vzala jídlo od obyčejných a každodenních k labužníkům. Aby bylo toto jídlo ještě působivější, přidejte na konci nejmenší z balzamického octového mrholení, místo čerstvých paprik použijte červené papriky a čerstvě připravené těstoviny vyměňte za sušené krabičky.
Ingredience
- Těstoviny s motýlkem 1 (12 uncí)
- 2 polévkové lžíce kvalitního olivového oleje
- 3 stroužky česneku (mleté)
- 1/2 papriky (nakrájené na kosti)
- 1 sklenici oleje baleného na slunci sušených rajčat (drenáž; nebo přibližně 3/4 šálku suchých, rehydratovaných a drenážovaných)
- 1 šálek artyčokového srdce (dobře odvodněné a hrubě nasekané)
- 1/3 šálku černých oliv (krájené na plátky)
- 1/3 šálku bazalky (nasekané čerstvé)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Těstoviny vařte podle pokynů na obalu a vypusťte.
Smrk
Mletý česnek opečte v olivovém oleji 1 až 2 minuty. Přidejte červené papriky a nechte zahřívat další 1 až 2 minuty.
Smrk
Přidejte sluncem sušená rajčata, artičoková srdce, olivy a bazalku a nechte vařit do zahřátí, za stálého míchání, asi 2 až 3 minuty déle. Nepřekračujte, protože z bazalky ztratíte dobrou čerstvou chuť.
Smrk
Vyhoďte vařené těstoviny a podávejte.
Smrk
Užívat si!
Tipy
- Vypusťte přísady dobře, abyste se vyhnuli vodnatému těstovinám. Na papírový ručník položte na slunci sušená rajčata naplněná olejem a jemně zatlačte artičoková srdce do cedníku s dřevěnou lžičkou, aby se tekutina odstranila. Vyjměte těstoviny špetkou mořské soli a čerstvým mletým pepřem. Nebo posypeme parmazánem (pro ty, kteří jedí mléko) nebo výživnými kvasnicemi (pro vegany).
Značky receptů:
- těstoviny
- entrée
- italština
- léto
