Diana Rattray
- Celkem: 55 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 35 minut
- Výtěžek: 24 barů (24 porcí)
Žvýkací tyčinky z kokosového ořechu jsou vynikajícím zážitkem. To se může rychle stát oblíbeným barovým receptem na dovolenou, párty, potlucks, prodej pekárny nebo jen jako víkendový sladký pro rodinu. Jsou podobné magickým souborům cookie, ale s křehkou krustou než s těmi, které byly vyrobeny s grahamovými sušenkami.
Tento recept peče kokosové sny ve dvou fázích. Nejprve částečně pečeme kůrku z hnědého cukru. Pak přidáte žvýkací karamelovou polevu z kokosu a pekanového ořechu a péct znovu.
Zatímco sekané pekanové ořechy jsou oblíbené pro tyto tyčinky, vlašské ořechy fungují také. Semisweet nebo chipsy z mléčné čokolády jsou vynikajícím doplňkem k polevě, ale jsou volitelné.
Ingredience
- Za kůru:
- 1/2 šálku másla (změkčené)
- 1/2 šálku hnědého cukru (baleno)
- 1 1/4 šálků mouky (univerzální)
- Pro polevu:
- 2 velká vejce
- 1 šálek hnědého cukru (baleno)
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 2 polévkové lžíce mouky (univerzální)
- 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
- 1 šálek vločkového kokosu (slazený)
- 1 šálek pekanového ořechu (nakrájené nebo vlašské ořechy)
- Volitelné: 1/2 šálků čokolády (mini nebo pravidelné, polosladká nebo mléčná čokoláda)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Zahřejte troubu na 350 F.
V míchací misce s elektrickým míchadlem porazte máslo 1/2 šálku hnědého cukru a 1 1/4 šálků mouky, dokud směs nezačne držet pohromadě. Zatlačte do pekáče na pečení 9 x 13 x 2 palce.
Pečte v předehřáté troubě po dobu 15 minut. Nechte kůru vychladnout 15 až 20 minut.
V míchací misce s elektrickým míchadlem porazte vejce 1 šálkem hnědého cukru, vanilky, 2 polévkových lžic mouky a práškem do pečiva, dokud nebude hladký.
Pokud se používá, zamíchejte kokosové ořechy, ořechy a čokoládové lupínky.
Rozložte náplň na krustě a pečte ji po dobu 20 minut, nebo dokud poleva nebude zlatavě hnědá. Před řezáním nechte pruty úplně vychladnout.
Krájejte, podávejte a užívejte si!
Spropitné
- Křehká pečiva nevyžaduje mastnou pánev. Zajistěte, aby byl váš prášek do pečiva čerstvý. Je to temperamentní složka, která má trvanlivost pouhých 9 až 12 měsíců a nádoba by měla mít datum exspirace. Neslazený kokos nefunguje dobře pro sladkosti. Pokud máte neslazené kokosové vločky, vytvořte jednoduchý sirup přinesením 4 lžic vody a mícháním ve 4 lžičkách cukru, dokud se nerozpustí. Přidejte 1 šálek neslazeného kokosu a nechte ho nasáknout sirupem. Položte ji do ploché vrstvy na plech, aby mírně zaschl asi 20 minut.
Varianta receptů
- Pro silnější křehkou kůrku použijte 1 1/2 šálků mouky, 2/3 šálku hnědého cukru a 10 polévkových lžic změkčeného másla. Čokoládové lupínky rovnoměrně vyplňte butterscotchem, arašídovým máslem, cihel nebo bílými čokoládovými lupínky. Můžete také použít kterýkoli z těchto alternativních čipů a čokoládu přeskočit úplně. Oříšky oloupejte a na čokoládové lupínky zdvojnásobte.
Značky receptů:
- kokosový ořech
- kokosové tyčinky
- dezert
- jižní
