Lauri Patterson / Getty Images
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 30 minut
- Cook: 0 min
- Výnos: Asi 6 šálků (24 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 17 | Kalorie |
| 0g | Tlustý |
| 4g | Sacharidy |
| 1g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Asi 6 šálků (24 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 17 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 0g | 0% |
| Nasycený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 25 mg | 1% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 4 g | 1% |
| Dietní vlákno 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Vápník 13 mg | 1% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Neexistuje žádná náhrada za čerstvou robustní salsu, takže se v ledničce vzdejte sklenic zakoupených v obchodě a začněte s naší rychlou a snadnou recepturou. Až budete hotovi, budete mít dost na to, abyste nakrmili velkou párty, nebo naplnili nějaké nádoby a nechali si v lednici pro sebe.
Tuto salsu můžete snadno upravit podle svého vkusu. Pokud se vám nelíbí horká salsa, náš recept je bez chily stejně dobrý. Vy nebo někdo z vašich přátel netolerujete koriandr? Nechte to na boku pro ty, kteří to mají rádi.
Náš recept je skvělý pro hranolky, ale můžete ho použít v jiných receptech (omelety, steaky, polévky, chilaquily), abyste vylepšili jejich chuť. Pokud máte nějaké zbytky salsy, podívejte se na naše varianty receptů, kde najdete více nápadů.
Ingredience
- 1 Serrano chile (nebo Jalapeno, semena odstraněna, jemně nasekaná)
- 6 rajčat (středně čerstvá, nakrájená na kousky po 1/4 palce)
- 1 sladká cibule (střední, nakrájená)
- 3 zelené cibule (nakrájené na tenké plátky se zelenými vrcholy)
- 1/8 šálku koriandru (volně balené, čerstvé, jemně nasekané)
- 1/4 čajové lžičky kmínu
- 1/2 čajové lžičky chili prášku
- 1/2 lžičky sušeného oregana
- 1/4 čajové lžičky česneku
- 8 uncí rajčatová omáčka (konzervy)
- 4 unce zelené chiles (konzervované, sekané, mírné)
- 2 lžíce červeného vína ocet
- Sůl (podle chuti)
- Pepř (podle chuti)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Ve velké míse smíchejte všechny ingredience a dobře promíchejte. Zkontrolujte sůl a pepř a umístěte je do vzduchotěsné nádoby v lednici po dobu nejméně 2 hodin, aby se chutě mísily. Čím více ji necháte odpočívat, tím lepší je chuť a textura.
Podávejte ve středně velké misce a ozdobte čerstvým koriandrem.
Užijte si kukuřičné lupínky!
Jiná použití pro Salsu
Salsa není výhradně ponořením pro čipy. Pokud máte po velké oslavě zbytkovou salsu, použijte ji k doplnění dalších pokrmů:
- Vejce: Přidejte lžičku salsy na vejce. Smíchejte všechny dohromady a vařte jako míchaná vejce v horké pánvi s olivovým olejem. Podávejte s více kukuřičnými lupínky nebo měkkými tortillami, abyste si připravili snídani burrito.Steak and Chicken: Maso grilovejte, jak byste normálně dělali, ale před každou porcí položte na každý kus dobré množství salsy. Přidejte zakysanou smetanu a nakrájenou cibulku do konce. Rýže: Použijte salsu jako chuťovou základnu pro rýži. V květináči smíchejte 1/2 šálku salsy, 1 šálek rýže, 2 šálky vody, 1 lžíci olivového oleje, špetku soli a rýži vařte tak, jak byste to normálně dělali. Používejte rýži jako přílohu nebo jako základ smažení. Fazole: Pokud potřebujete rychlou večeři, napařte trochu rýže, zatímco smícháte plechovku černých fazolí s 1 šálkem salsy na mírném ohni asi 8 minut. Do mísy vložte 1/2 šálku vařené rýže, 1/2 šálku fazolí, pokapejte olivovým olejem, přidejte 1/2 avokáda a rozmačkejte několik tortil na vrchol pro snadnou mexickou inspiraci.
Úložný prostor
- Veškeré zbytky salsy skladujte v kryté nádobě v chladničce až pět dní. Můžete také zmrazit části salsy v mrazicích pytlích a uchovat je po dobu tří měsíců. Před použitím a užíváním si ji můžete rozmrazit. Pokud se zdá, že po rozmrazení ztratila nějakou texturu, můžete ji vždy krátce zpracovat v kuchyňském robotu, takže je spíše hladká než robustní.
Značky receptů:
- Rajče
- Mexičan
- podzim
- omáčky
