Smrk / Elizabeth LaBau
- Celkem: 72 minut
- Příprava: 60 minut
- Cook: 12 minut
- Výtěžek: 6 porcí
Tyto miniaturní bonbóny byly vyrobeny pomocí formy Wilton, kterou jsem koupil od Michaela Craft Store. Tato konkrétní forma má 8 dutin, které jsou přibližně 1 palec hluboké, 1 palec široké a 2 palce dlouhé. Můžete nahradit jakékoli jiné formy bonbónů (nebo velké bonbonové formy), které můžete najít, ale je třeba upravit množství přísad.
Ingredience
- 10 uncí polosladké čokolády (sekané)
- 1 oz (asi 1/4 šálku) kešu (nakrájenou)
- 2 unce (asi 1/2 šálku) měkké karamely (domácí nebo obchodované)
- 1 polévková lžíce krému
- 1 polévková lžíce vody
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Před použitím se ujistěte, že je vaše forma čistá a suchá.
Položte čokoládu na dvojitý kotel a čokoládu temperujte.
Vyplňte dutiny až na vrchol čokoládou, pak obraťte plísní a otočte ji vzhůru nohama, aby tenká vrstva čokolády pokryla dno a boky dutin.
Seškrábněte horní část formy do čisté a vložte ji do ledničky, aby se čokoláda postavila.
Rozbalené karamely, vodu a krém vložte do nádoby vhodné pro mikrovlnnou troubu.
Mikrovlnná trouba po dobu 1 minuty, poté míchání, pak mikrovlnná trouba další minutu nebo do úplného roztavení.
Karamel by měl být do konce hladký a tekutý.
Nechte karamel lehce vychladnout, dokud není vlažný, ale přesto snadno míchatelný.
Vyjměte nastavenou čokoládovou formu z chladničky.
Lžičku karamelu do každé dutiny naplňte asi 2/3 plnou.
Na karamel posypeme nasekané ořechy, aby se úplně zakryly, a ořechy zatlačte do karamelu.
Vrstva ořechů by neměla zcela zasáhnout horní část dutin.
Nalijte část zbývající čokolády přes tyčinky na pokrytí vrcholů. (V případě potřeby čokoládu krátce zahřejte).
Seškrábněte kovovou špachtli nebo nůž přes horní část formy, aby se čokoláda vyrovnala a odstranil se přebytečná čokoláda z formy.
Umístěte plíseň do chladničky, aby se čokoláda úplně usadila.
Podávejte a užívejte si!
Spropitné
- Veškeré nepoužité porce uložte pro pozdější použití nebo si užívejte jako zmrzlinu nebo polevy na dorty.
Značky receptů:
- Čokoládové bonbóny
- čokoládové karamelové bonbóny
- cukroví a bonbóny
- americký
