Teubner / Getty Images
- Celkem: 45 minut
- Příprava: 30 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: slouží 4 až 6
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 242 | Kalorie |
| 10 g | Tlustý |
| 4g | Sacharidy |
| 32 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: slouží 4 až 6 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 242 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 10g | 12% |
| Nasycený tuk 4g | 20% |
| Cholesterol 90 mg | 30% |
| Sodík 725 mg | 32% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 4 g | 1% |
| Dietní vláknina 0g | 1% |
| Protein 32g | |
| Vápník 53 mg | 4% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Obecným pravidlem při podávání horkého hrnce je udržovat vývar nevýrazný a poklesy pikantní. Krása této kombinace spočívá v tom, že umožňuje hostům jídlo ochutnat podle vlastního vkusu. Na druhou stranu neexistují žádná tvrdá a rychlá pravidla. Neváhejte a upravte základní recept na vývar podle potřeby.
Navrhovaná příloha (v případě potřeby si ji můžete vychutnat tak, jak je, nebo vařit ve vývaru):
- Dětská kukuřiceČerstvé houbyČervené nudle (vařte je ve vývaru na konci jídla) Hlávkový salátMango chutneyJedná se o tradiční, ale můžete si také dát křupavý chléb pro namočení v vývaru nebo dušené housky
Navrhované poklesy:
Sójová omáčka, sója se zázvorovým dresinkem, sezamová pasta, konzervovaný fazolový tvaroh, horká hořčice, chilli olej, arašídová omáčka nebo vaše oblíbená horká omáčka.
Ingredience
- 1 až 1 1/2 libry boky steak
- 6 šálků vody
- 2 balíčky hovězí vývar
- 2 polévkové lžíce bílého vína
- 2 polévkové lžíce sojové omáčky
- 1 zelená cibule
- 2 plátky zázvoru
- Volitelné: bílý pepř podle chuti
Kroky, jak to udělat
Nakrájejte hovězí maso na papírové tenké obdélníkové plátky. (Zmrazte hovězí maso po dobu 1 až 2 hodin, abyste usnadnili krájení, nebo požádejte řezníka, aby vám krájel).
Připravte si přílohu (viz seznam doporučených níže), opláchněte a vypusťte zeleninu. Pokud používáte fondue, nakrájejte houby na kousky velké velikosti. Řezejte salát nebo sekejte podle potřeby.
Položte hovězí a příloha na samostatné talíře na stůl. Namočte omáčky na stůl do malých individuálních misek.
Ujistěte se, že každý host má kompletní nastavení místa, včetně máčecí vidlice (pokud možno barevně označené) a malé misky pro umístění vařeného jídla.
Zkombinujte vodu a hovězí vývar a přiveďte k varu. Obraťte se na dusíme a přidejte bílé víno, sojovou omáčku, zelenou cibuli a zázvor. Přeneste dostatek bujónu tak, aby byl fondue pot přibližně 2/3 až 3/4 plný. (Kolik vývaru budete potřebovat, bude záviset na velikosti banku fondue).
Položte hrnec fondue na hořák a nechte jej vařit po celou dobu jídla. Nechte zbývající vývar zahřívat na varné desce.
Jídlo vařte v horkém vývaru pomocí máčacích vidliček a podle potřeby ponořte do omáček.
Značky receptů:
- steak
- dip
- fondue
- entrée
