Jupiterimages / Getty Images
- Celkem: 90 minut
- Příprava: 30 minut
- Cook: 60 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 417 | Kalorie |
| 25 g | Tlustý |
| 31 g | Sacharidy |
| 20 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 417 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 25g | 33% |
| Nasycený tuk 9g | 46% |
| Cholesterol 167 mg | 56% |
| Sodík 125 mg | 5% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 31 g | 11% |
| Dietní vlákno 5g | 17% |
| Protein 20g | |
| Vápník 157 mg | 12% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tradiční jídlo sestávající z plněného zeleného chile s krémovou ořechovou omáčkou a červeným granátovým jablkem - barvy mexické vlajky. Toto jídlo je vynikajícím oblíbeným dnem mexické nezávislosti.
Ingredience
- 6 velkých zelených chilli (pro nádivku)
- 3/4 šálku krémové nebo zakysané smetany
- 1/2 lžičky cukru
- 1/4 šálku odpařeného mléka
- 1/2 šálku jemně nasekaných vlašských ořechů
- 1 granátové jablko (oddělená semena)
- 1/2 libry mletého vepřového nebo hovězího masa
- 3 stroužky česneku
- 1/4 cibule (oloupané a nakrájené na kostičky)
- 1 polévková lžíce sádla nebo rostlinný olej
- 1 jablko (loupané, plněné a naočkované, nahrubo nasekané)
- 2 polévkové lžíce nesolených mandlí (sekané)
- 1/4 čajové lžičky skořice
- špetka muškátového oříšku
- 1/4 lžičky kmínu
- 1 parta čerstvá petrželka (nahrubo nasekaná)
- 2 polévkové lžíce rozinek (změkčené v teplé vodě)
- 3 vejce
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Pečte chilli a odstraňte kůži a semena.
Ve velké pánvi zahřejte olej nebo sádlo na mírném ohni. Přidejte hovězí nebo vepřové maso a hnědé až do konce. Přidejte česnek, cibuli, jablko, mandle, skořici, muškátový oříšek, kmín, špetku soli a pepře a vařte asi 5 minut.
Beat vaječných bílků na tuhé vrcholy s mixérem nebo metla. Přeložte žloutky a špetku soli. Každou plnou chilli namočte do vaječné směsi a smažte, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
Vložte chilli stejnými částmi náplně. Smíchejte nebo smíchejte crema, vlašské ořechy a cukr s odpařeným mlékem. Nalijte čerstvě vařené chilli a posypte semínky granátového jablka.
Podávejte a užívejte si!
Značky receptů:
- Pepř
- entrée
- Mexičan
- jaro
