Diana Rattray
- Celkem: 45 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 30 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 538 | Kalorie |
| 35 g | Tlustý |
| 30 g | Sacharidy |
| 27 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 538 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 35g | 44% |
| Nasycený tuk 14g | 68% |
| Cholesterol 110 mg | 37% |
| Sodík 432 mg | 19% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 30 g | 11% |
| Dietní vlákno 3g | 11% |
| Protein 27g | |
| Vápník 49 mg | 4% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento jednoduchý recept na kuře a rýži je chutný pilaf vyrobený z vařeného kuře, pekanových ořechů a rýže. Rajčata a kořenící přísady se přidávají, aby jí dodávaly spoustu chuti a vlhkosti. Je to jídlo v jedné nádobě, které se připravuje a vaří v pánev nebo pánvi, která se rychle spojí na vydatnou a horkou večeři v noci. To je skvělé vozidlo pro zbylé vařené kuře nebo krůty.
Odštěpením tohoto pokrmu je kuře a rýže inspirovaná Indy s kari v prášku nebo kuřecí kari s pomalým vařičem Pokud hledáte zcela jiný chuťový profil, tento snadný kuřecí a rýžový kastrol vyrobený s italským dresinkem dodá.
Ingredience
- 2 šálky vykostěného vařeného kuře (nakrájeného na kostky)
- 8 lžic másla
- 1/4 šálku cibule (jemně nasekané)
- 1/2 šálku pekanového ořechu (sekané)
- 1 lžičková sůl
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 1/4 lžičky mletého koriandru
- 1 1/2 šálku syrové dlouhozrnné rýže
- 3 šálky kuřecí vývar (vroucí)
- 1 (14, 5 unce) může nakrájená rajčata (nevykostěná)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Roztavte máslo ve středním hrnci při mírně nízkém žáru.
Přidejte kuře a cibuli a vařte po dobu 3 minut za občasného míchání. Přidejte pekanové ořechy a vařte 2 minuty déle, podle potřeby za stálého míchání. Přidejte sůl, pepř a koriandr a míchejte, dokud se dobře nezkombinují.
Přidejte rýži a vařte za stálého míchání po dobu 5 minut, dokud nejsou všechna zrna rýže potažena tukem (máslem).
Přidejte vařící vývar a nedotčenou plechovku rajčat. Dobře promíchejte a přiveďte k varu.
Zakryjte, snižte teplo na nízkou teplotu a nechte je 20 minut vařit, nebo dokud nebude rýže něžná a tekutina nebude absorbována.
Vyjměte z tepla a nechte 5 minut stát, zakryté.
Odkrýt, načechrat vidličkou a v případě potřeby servírovat se salátem.
Varianta receptů
- Pokud je to žádoucí, zatímco pilaf odpočívá po dobu 5 minut, pro malou rozmanitost, přidejte 1/2 šálku k 1 šálku zmrazeného hrášku, promíchejte, regenerujte a počkejte 5 minut. Zbytkové teplo by mělo stačit k rozmrazení hrášku na lahodnou al dente konzistenci.
Co je Pilaf?
Když lidé uslyší misku označovanou jako pilaf, automaticky předpokládají, že je založena na rýži. Pilaf je však způsob přípravy, nikoli název samotné misky.
K vytvoření základního pilafu, známého také jako pilau, lze použít jakýkoli typ obvykle sušeného celozrnného zrna. Zrno je restováno nějakým druhem horkého tuku, aby se toastovalo a udržovalo zrna oddělená. Potom se do zrn přidá vroucí kapalina, obvykle vývar, míchá se a potom se vaří s víčkem, dokud se tekutina neabsorbuje.
Zelenina a maso mohou být přidány, aby se z toho, co by jinak bylo přílohou, stal celek a plnilo jídlo.
Značky receptů:
- kuřecí hlavní
- kuřecí a rýžový pilaf
- entrée
- americký
