StockFood / Getty Images
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 25 minut
- Výnos: Slouží 4
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 370 | Kalorie |
| 13 g | Tlustý |
| 57 g | Sacharidy |
| 15 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Porce 4 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 370 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 13g | 17% |
| Nasycený tuk 7g | 34% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 310 mg | 13% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 57 g | 21% |
| Dietní vláknina 13g | 46% |
| Protein 15g | |
| Vápník 240 mg | 18% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Nejlepší kari se vyrábějí z nejčerstvějších surovin (včetně koření) a rychle se vaří. To je důvod, proč je tento květák kari a cizrna tak dobrý, tak vynikající a přímočarý - jistý vítěz.
V tomto receptu povýšte skromného britského květáku na nové výšky pomocí tohoto vegetariánského květáku a cizrny. Nejen, že je kari recept rychlý a snadný, ale je levný a výživný. Díky tomu je kari ideální pro hlavní jídlo, oběd nebo přílohu pro maso - takže vyhovuje vegetariánům i masožravcům.
Tajemství úspěchu s tímto pokrmem je nepřekonat, zejména květák.
Ingredience
- 1 polévková lžíce rostlinného oleje
- 1 velká cibule (jemně nakrájené)
- 2 zelené chilli papričky (jemně nakrájené)
- 1 "/ 2 cm zázvoru (jemně nastrouhaný)
- 3 stroužky česneku (mleté)
- ½ lžičky chilli prášku
- 1 TSP kurkuma
- 2 lžíce garam masala
- 1 lžíce měkkého hnědého cukru
- 1 x 14oz / 400g rajčat nakrájených na cín
- 1 1 x 4oz / 400 g cínové cizrny, vyčerpaný
- 1 1x 4oz / 400g cínového kokosového mléka
- 1 květák hlavy
- 2 velké hrsti baby špenát
- Dash sůl
- Dash pepř
Kroky, jak to udělat
Zahřejte olej ve velké pánvi, přidejte nasekanou cibuli a vařte na mírném ohni, dokud cibule nebude měkká.
Přidejte zelenou chilli, zázvor a česnek a vařte 1 minutu, dávejte pozor, abyste nespálili. Potom přidejte chilli, kurkumu, garam masala a cukr a vařte další minutu za stálého míchání. Nalijte rajčata, cizrnu a kokosové mléko, dobře promíchejte.
Odstraňte vnější listy květáku, odřízněte tlustý stonek na dně a poté rozlomte květák na kvítky zhruba stejné velikosti - zkuste je udělat příliš malými, jinak se rozpadnou, příliš velkými a nebudou vařit.
Přidejte koření květáku do kořeněné omáčky na pánvi. Vařte po dobu 10 minut, dokud není květák vařen, ale ne měkký. Pokud je omáčka příliš silná, přidejte trochu pažby nebo vody.
Zkontrolujte koření a podle potřeby přidejte sůl a / nebo pepř, potom míchejte špenátem, dokud nezačne vadnout.
Podáváme s vařenou rýží a / nebo chlebem Naan nebo chapattis.
Tipy na recepty
- Čerstvé ingredience jsou nejlepší. Protože se jedná o rychle vařenou kari, přezrálý květák nebude fungovat. Svěží se vztahuje i na koření; je zvykem mnoha držet sklenice na koření ve skříni po celá léta a očekávat, že budou dobré; nejsou. Pravidelně je odstraňujte.
Značky receptů:
- Cizrna
- příloha
- britský
- týden
