Diana Rattray
- Celkem: 60 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 45 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 475 | Kalorie |
| 28 g | Tlustý |
| 40 g | Sacharidy |
| 17g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 475 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 28g | 36% |
| Nasycený tuk 15g | 76% |
| Cholesterol 73 mg | 24% |
| Sodík 808 mg | 35% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 40 g | 15% |
| Dietní vlákno 5g | 19% |
| Protein 17g | |
| Vápník 507 mg | 39% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Díky jednoduché sýrové omáčce z čedarů jsou tyto plátky vařené mrkve mimořádné. Podávejte je spolu s nedělní večeří nebo svátečními jídly. Čerstvé strouhanky dodávají této kastrolle pěkný vzhled a křupání, ale francouzské smažené cibulové kroužky by také pěkně doplňovaly polevu.
Ingredience
- 1 1/2 libry mrkve (oloupané a tence nakrájené na plátky, asi 5 šálků plátky 1/4 palce)
- 1 šálek vody
- 1/2 lžičky soli
- 2 polévkové lžíce másla
- 2 polévkové lžíce víceúčelové mouky
- 1 šálek mléka
- 1 šálek sýru čedar (ostrý, drcený)
- 1 špetka mletá hořčice
- sůl podle chuti
- černý pepř podle chuti
- Pro polevu:
- 1 šálek strouhanky (čerstvé a měkké)
- 2 polévkové lžíce másla (roztavené)
Kroky, jak to udělat
Zahřejte troubu na 350 ° F. Lehce máslo pečte 1 1/2 až 2-kvartér.
Kombinujte nakrájenou mrkev, vodu a sůl v pánvi na středně vysokou teplotu. Přivést k varu. Zakryjte a snižte teplo na středně nízkou; vaříme do měkka asi 20 minut. Vypusťte dobře a odložte stranou.
Roztavte 2 polévkové lžíce másla v pánvi na mírném ohni. Vmíchejte univerzální mouku. Vařte za stálého míchání po dobu 2 minut, dokud není temperamentní a hladké. Přidejte mléko za stálého míchání. Vařte za stálého míchání, dokud omáčka nezhoustne. Přidejte drcený sýr čedar a mletou hořčici. Podle potřeby ochutnejte a přidejte sůl a pepř. Jemně kombinujte omáčku s mrkví a lžičkou do připravené pekáče.
V malé misce promíchejte drobky čerstvého chleba 2 polévkovými lžicemi rozpuštěného másla. Posypeme drobky rovnoměrně na mrkvovou směs.
Pečte kastrol při 375 ° C po dobu 20 až 25 minut, nebo dokud není směs temperamentní a vrchní vrstva je lehce zhnědlá. Chcete-li polevu více zhnědnout, otočte nastavením trouby na minutu nebo dvě.
Značky receptů:
- čedar
- příloha
- jižní
- Vánoce
