Smrk / Zorica Lakonic
- Celkem: 15 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 10 minut
- Výnos: 4 šálky (4 porce)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 384 | Kalorie |
| 0g | Tlustý |
| 84 g | Sacharidy |
| 1g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 šálky (4 porce) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 384 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 0g | 0% |
| Nasycený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 102 mg | 4% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 84 g | 30% |
| Dietní vlákno 5g | 17% |
| Protein 1g | |
| Vápník 169 mg | 13% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Canelazo vás zahřeje na chladnou noc vysoko v Andách - nebo chladnou noc kdekoli, s chutí Jižní Ameriky. Je to většinou spojeno s Ekvádorem, ale je také oblíbeným místem na Vysočině v Kolumbii, Peru a severní Argentině.
Vyrábí se z hnědého cukru, skořice a hřebíčku, pomerančové a limetkové šťávy a kolumbijské směsi známé jako aguardiente nebo ohnivá voda. Možná si myslíte, že přísady znějí jako horké toddy, a měli byste pravdu. Je to horké toddy s jihoamerickým zvratem - aguardiente.
Aguardiente je široký pojem pro nápoje s vysokým obsahem alkoholu destilované z různých zdrojů. Druh, který pijí v Jižní Americe, je vyroben z třtinového cukru, takže rum je skvělou náhradou, pokud nemůžete najít aguardiente.
Co tedy chutná se sladkým a ovocným, ale ohnivým nápojem?
Rozložte řadu zajímavých sýrů, včetně stiltonu s třešněmi nebo brusinkami, které jsou v nich zabudovány, a podávejte s malými toasty. Data plněná sýrem jsou skvělým občerstvením na párty. Můžete je plnit smetanovým sýrem a nakrájet je do práškového cukru na chutné sladké. Nebo je zabalte do slaniny a plňte je smetanovým sýrem a mandlemi nebo modrým sýrem a pekanovými ořechy, abyste získali více pikantní vzhled této klasiky. Naplňte je mascarpone, kozím sýrem, bazalkou a zabalte v prosciuttu pro italskou verzi tohoto předkrmového předkrmu.
Vydejte malé sklenice gurmánských konzerv a džemů spolu s croissanty a koláčky. Další možností je podnos plný sušených meruněk, brusinek a jablek, spolu s rozinkami a ořechy.
Soubory cookie, jako je pečivo, cukr, černobílé (cukrové sušenky matované napůl čokoládou a napůl vanilkou), mexická svatba, poustevníci a pekanové sendviče, se hodí k pikantním a ovocným canelazům.
Buďte útulní s novým hot Toddy receptem
Ingredience
- 3 šálky vody
- 2/3 šálku světle hnědého cukru
- 2/3 šálku tmavě hnědého cukru
- 1 vápno (šťávy)
- Špetka soli
- 1 lžička celé hřebíčku
- 4 až 6 tyčinek skořice
- 1/2 šálku pomerančové šťávy
- 4 unce (nebo více podle chuti) aguardiente nebo rum
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk / Zorica Lakonic
Přiveďte vodu, oba druhy cukru, limetkovou šťávu, sůl, hřebíček a skořici, do varu.
Smrk / Zorica Lakonic
Vařte 5 až 10 minut.
Vyjměte z tepla a zamíchejte pomerančový džus.
Smrk / Zorica Lakonic
Podle chuti přidejte aguardiente nebo rum.
Smrk / Zorica Lakonic
Ohřejte bez varu. Pokud se vaří, alkohol se vyvaří.
Smrk / Zorica Lakonic
Napětí a podávání horké.
Smrk / Zorica Lakonic
Značky receptů:
- Rum
- skořicový rum
- latinský
- Vánoce
