Diana Rattray
- Celkem: 80 minut
- Příprava: 25 minut
- Cook: 55 minut
- Výtěžek: 4 až 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 443 | Kalorie |
| 20 g | Tlustý |
| 59 g | Sacharidy |
| 12g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 až 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 443 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 20g | 25% |
| Nasycený tuk 8g | 40% |
| Cholesterol 29 mg | 10% |
| Sodík 587 mg | 26% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 59 g | 21% |
| Dietní vláknina 8g | 28% |
| Protein 12g | |
| Vápník 334 mg | 26% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Třešňový oříšek, opečené máslo a šalvějová příchuť tohoto jednoduchého těstovinového pokrmu a dělají z něj něco zvláštního. Je to vynikající způsob, jak si užít ořešák squash, ale v této misce můžete použít i další zimní tykev, jako je kabocha nebo jedlá dýně. Ujistěte se, že rozkrájíme tykev na rovnoměrné kousky, aby se zajistilo, že všichni pečou rovnoměrně. Díky bohaté chuti na podzim bude toto těstovinové jídlo sezónním favoritem.
Tipy a varianty receptů
Je to perfektní způsob, jak to je, ale bez obav změňte nebo přidejte do receptu, aby se stal vaším vlastním.
- Chcete-li získat další texturu, chuť a bílkoviny, přidejte některé vařené bílé fazole nebo dětské fazole lima. Použijte těstoviny rombi, farfalle, domácí noky nebo svůj oblíbený tvar těstovin. Pokud chcete, můžete si udělat toto jídlo do více kastrolku nebo pečené těstoviny. Postupujte podle pokynů, ale vařte těstoviny jen méně než al dente. Poté, co směs promícháte, dejte vše do pekáče, přelijte oblíbeným sýrem (nebo sýry) a vařte, dokud nebude vrchní část roztavená a gooey. Výsledkem bude dospělá verze padajících makarónů a sýrů.
Ingredience
- 1 středně ořešák, asi 2 libry
- 1 velká sladká cibule (nahrubo nasekaná)
- 1 malá čajová lžička košer soli a více podle chuti
- 1/8 lžičky čerstvě mletého černého pepře a navíc podle chuti
- 3 až 4 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
- 8 uncí rombi, farfalle nebo jiných těstovin
- 1/4 šálku (1/2 tyčinky) nesoleného másla
- 2 tucty čerstvých šalvějových listů
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 1/2 šálku drceného parmezánu a další na ozdobu
Kroky, jak to udělat
Zahřejte troubu na 375 F.
Pro loupání tykve použijte zeleninový loupač. Vyjměte semena a nakrájejte na kostičky o velikosti 1 až 2 až 1 palec. Kombinujte tykev, nakrájenou cibuli, 1 naskenovanou lžičku košer soli, 1/8 lžičky pepře a olivový olej. Vyhoďte do kabátu a rozprostřete se ve velké želé rolích nebo na pánvi.
Pečte asi 30 až 35 minut nebo do něžné a lehce opečené, otáčením asi v polovině doby pečení.
Mezitím vařte těstoviny podle pokynů na obalu; vypusťte a opláchněte horkou vodou. Dát stranou.
Ve velkém hrnci nebo pánvi na mírně nízkém žáru vařte máslo a listy šalvěje, dokud máslo nezačne zhnědnout. Přidejte česnek a pokračujte ve vaření asi 1 minutu. Nezapomeňte hořet máslo. Odstraňte z tepla a šalvěj odstraňte šalvěje; rozdrobit mudrce lžičkou.
Přidejte vařenou a vypuštěnou těstovinu do máslové směsi spolu s rozpadlým šalvějem a praženou ořešákovou tykevem a cibulkou. Vraťte se zpět do horka a pokračujte ve vaření za stálého míchání, dokud nebudou těstoviny a tykev horké.
Podle potřeby ochutnejte a přidejte sůl a pepř.
Vyhoďte 1/2 šálku drceného parmezánu těsně před podáváním. V případě potřeby ozdobte více parmazánem.
Další recepty
Značky receptů:
- těstoviny
- večeře
- jižní
- podzim
